4 вкусных варианта запеченного картофеля с начинками

Картофель с начинкой готовят разными способами. Клубни можно предварительно отварить, запечь или зафаршировать в сыром виде. Начинки могут быть мясные, грибные, овощные или смешанные. Очень вкусной и ароматной получается картошка в духовке, если ее заполнить в сыром виде свиным фаршем и запечь под майонезом и сыром.

Ингредиенты

  • Курица Курица под ананасами и сыром
  • Свинина Рябчик из свинины в духовке
  • Свинина Рецепт свинины в рукаве для запекания
  • Свинина Запечённая свиная рулька в фольге
  • Курица Рулет из целой курицы
  • Курица Курица с рисом запеченая в горшочке
  • Фарш Запеченные кабачки кольцами с фаршем
  • Птица Мясо глухаря запеченное в фольге
  • Птица Куропатка запеченная в медовом соусе
  • Выпечка Пирожки с сырым фаршем в духовке
  • Птица Рябчик запеченный в майонезе
  • Говядина Говядина запеченная с овощами
  • Птица Апельсиновый соус к утке
  • Свинина Свинина в медово соевом соусе
  • Говядина Гуляш из говядины в горшочках

Описание блюда.

Доброго времени суток, дорогие мои читатели. Что может быть вкуснее сочетания курицы и картофеля. А как много блюд можно сделать из этих двух ингредиентов изменяя способ приготовления или количество продуктов. Сегодня я поделюсь с Вами рецептом картофеля фаршированного курицей и овощами запеченного в духовке.

Обычно овощи начиняют фаршем (перемолотым мясом), но в моем рецепте волокна курицы останутся, благодаря чему начинка не превратится в кашу и за счет овощей будет красочно выделяться на фоне картофеля.

Данное блюдо соединяет в себе и мясо и гарнир, что позволит Вам сэкономить время на приготовление сытного обеда. А за счет своей необычности и оригинальной подачи оно может быть использовано не только как повседневное кушанье, но и как достойное горячее блюдо для праздничного стола.

Вдвойне приятно узнать, что фаршированный картофель запеченный в духовке является еще полезным и диетическим кулинарным изделием. Поэтому его можно есть даже тем, кто следит за своим здоровьем и постоянно считает калории.

Итак приступим к приготовлению…

Рецепт фаршированной картошки

Ингредиенты:

  • картошка – 1 кг;
  • фарш (свинина, говядина, курица – выбирайте на свой вкус) – 300 г;
  • 2 луковицы среднего размера;
  • 1 морковка;
  • томатная паста – 1 столовая ложка;
  • чеснок – 2 – 3 дольки;
  • масло (подсолнечное или оливковое);
  • специи.

Пошаговый рецепт фаршированной картошки

Для начала подготовьте картофелины. Но учтите, что они должны быть примерно одинаковыми. Поскольку в противном случае корнеплод может пропечься неравномерно. Очистите всю картошку от кожуры, а затем удалите серединку.

Чтобы справиться с этим, используйте чайную ложку и нож. Толщина стенок должна быть не больше 1 см. Но также не забудьте немного обрезать дно, чтобы картофелины ровно стояли, и не переворачивались.

А дальше приступаем к приготовлению начинки. В предварительно размороженный фарш добавьте соль, перец, размятый чеснок и одну мелко нарезанную луковицу. Но по желанию положите также свои любимые специи для мяса. Все хорошо перемешиваем, а затем наполняем готовой начинкой картошку.

Для приготовления возьмите сковородку с толстыми стенками или казан. Сложите фаршированные корнеплоды в сковороду, но прижимайте их плотнее. Это придаст устойчивость. Залейте блюдо до половины подсоленной водой, а затем поставьте на огонь. Но варите только до полуготовности.

Пока картошка варится, займитесь приготовлением подливки. Для нее нужно поджарить вторую луковицу, а также морковку. В самом конце жарки добавьте томатную пасту, а также немного воды и соли.

Если за это время картофель почти приготовился, то влейте подливку в сковородку и накройте крышкой. Тушите до того момента, пока блюдо окончательно не будет готово (20 – 30 минут). Но при этом убавьте огонь до минимума. А перед подачей готового блюда украсьте его зеленью.

Читайте также:  Пироги с тыквой — 7 простых и быстрых рецептов

Разрешите иногда отправлять Вам самое интересное в ВАЙБЕР: РАЗРЕШАЮ

Приготовьте это блюдо к ближайшему застолью и удивите своих родных! Надеемся, что у вас все получится, поскольку рецепт простой, а приготовление не занимает много времени. Расскажите в комментариях, понравилась ли вам запеченная картошечка!

Комментировать

Описание рецепта — Фаршированная картошечка!:

Потрясающее самостоятельное блюдо!!!Фаршированная картошечка!: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,2 г Жиры 5,66 г Углеводы 12,85 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
118 килокалорий

Шаг 1:

Картофель
1 кг

Подбираем примерно одинаковый по размерам картофель. Вырезаем из нее сердцевину, используя нож и чайную ложку. Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сотейнике.Шаг 2:

Говяжий фарш
300 г
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зуб.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Готовим начинку: смешиваем фарш (можно брать любой) с мелко нашинкованным луком и выдавленным чесноком, солим и перчим.Шаг 3:Начиняем фаршем картофель. Плотно укладываем в сотейник и заливаем наполовину подсоленной водой. Готовим до полуготовности.Шаг 4:

Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Томатная паста
1 ст. л.

Пока картофель варится готовим подливу. Пассируем лук и морковь на растительном масле, в конце добавляем томатную пасту и воду. В полуготовый фаршированный картофель добавляем подливу и тушим до готовности. Подаем к столу с рубленой зеленью, подливой и сметаной. Приятного аппетита!

Фаршированный картофель в духовке и не только: домашних вкусных рецептов

Фаршированный картофель – быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК

  1. Главная
  2. Лучшие подборки
  3. Способы приготовления
  4. Фаршированные блюда
  5. Фаршированный картофель

Фаршированный картофель по-домашнему

Картофель – любимый многими продукт, который готовят разными способами: варят и жарят, запекают и тушат, добавляют в супы и начинки для пирогов, делают из него котлеты или оладьи.

Но есть блюдо, в котором картофель не только вкусен, но и красив. Это фаршированный картофель, который может быть гарниром, закуской или самостоятельным блюдом. Он украсит праздничный стол и подойдет для домашнего ужина.

Фаршировать можно сырой, отварной или запечённый картофель.

Если нет волнений о калорийности блюда, то подготовленный картофель обжаривают до румяной корочки, начиняют фаршем и запекают.

Другой рецепт — взять для приготовления отварной картофель. Его варят в мундире до полуготовности, чистят, режут пополам (вдоль или поперек), вынимают сердцевину, получившиеся «лодочки» наполняют фаршем и запекают.

Также можно фаршировать сырой картофель. В этом случае начинкой наполняют сырые клубни, у которых вынута серединка, и потом доводят до готовности в соусе или бульоне.

Фаршированный картофель запекают в духовке в открытом виде или в фольге, готовят в микроволновке, мультиварке, на гриле — результат во всех случаях будет превосходным. А чтобы блюдо не пересохло, в начинку добавляют бекон, сыр или немного сливочного масла.

Для начинки традиционно используют:

    • Копченую, соленую или свежую рыбу (лосось, форель, сельдь);
    • Овощи (огурцы, помидоры, морковь, свёкла, цветную капусту и т.д.)

С рецептами начинок можно экспериментировать бесконечно, пробуя все новые сочетания продуктов. Все зависит от вкуса и фантазии.

Фаршированный картофель подают горячим, с соусом или подливой, посыпав рубленой зеленью.

Как приготовить вкусный фаршированный картофель?

    • Для этого блюда лучше всего подходит молодой картофель и сорта с желтой мякотью.
    • Блюдо получится более нежным и сочным, если его запекать в соусе. Подойдет любой: бешамель, овощной, томатный, сливочный.
    • Для получения аппетитной золотистой корочки, перед запеканием картофель надо натереть оливковым маслом с чесноком и пряными травами.
    • Начинять клубни нужно плотно, так как в процессе готовки фарш уменьшается в размере.
Читайте также:  5 самых легких рецептов сочней с творогом

Нежные и ароматные картофельные лодочки с сочной начинкой нравятся как детям, так и взрослым. Это сытное, оригинальное, нарядное и в то же время простое в исполнении блюдо по силам приготовить даже начинающему кулинару.

Картофель фаршированный мясом под соусом

Ингредиенты:

  • Картофель – 12 штук.
  • Томатная паста – 1 ст.л.
  • Морковь – 1 штука (средняя морковина).
  • Мука из пшеницы – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 3 ст.л (рафинированное).
  • Сметана – 4 ст.л.
  • Мясной бульон (за неимением бульон можно взять обычную кипяченную воду) – 0,5 л.
  • Репчатый лук – 1 штука.
  • Говядина или свинина – 400 г.
  • Соль.
  • Перец.
Картофель фаршированный мясом под соусом

Приготовление:

  1. Лук нарежь мелкими кубиками и обжарь на растительном масле до золотистости.
  2. Мясо дважды пропусти через мясорубку. Добавь лук, посоли, поперчи и вымешай.
  3. Картофель очисти, срежь верхушку и удали сердцевину. Оставляй по краям до 1 см, чтобы картофель в процессе приготовления не развалился.
  4. Заполни картофелины фаршем.
  5. Морковь натри на крупной терке. Обжарь до размягчения на растительном масле.
  6. Муку спассеруй на сухой сковородке до светлого кремового оттенка.
  7. Порциями добавляй горячий бульон или воду, размешивая муку, чтобы не образовывались комочки.
  8. Добавь сметану, томатную пасту и обжаренную морковь, все перемешай.
  9. Картофель выложу в форму для запекания, смазанную маслом. Залей соусом.
  10. Запекай при 200 градусах в течение 1 часа. Проверь, размяк ли картофель.

Простой и вкусный рецепт запеканки из картошки с майонезом

Рассмотрим с Вами следующий рецепт. Будет готовить картофельную запеканку с фаршем. Результат Вас очень даже порадует. Да и сам процесс готовки совсем не сложен. Предлагаю не затягивать, а приступить непосредственно к приготовлению.

Простой и вкусный рецепт запеканки из картошки с майонезом

Нам потребуется:

  • Фарш — 600-700 гр.
  • Картофель — 5-6 штук (средних)
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — 100-150 гр.
  • Сыр — 250 гр.
  • Масло растительное — 50 мл.
  • Соль, перец молотый черный — по вкусу
Простой и вкусный рецепт запеканки из картошки с майонезом

Для заливки:

  • Молоко — 250 мл.
  • Яйцо столовое — 1 шт.
  • Паприка красная молотая — по вкусу
Простой и вкусный рецепт запеканки из картошки с майонезом

Приготовление:

1. Картофель очищаем от кожицы. Затем хорошенько промываем и нарезаем кольцами. Толщина одного такого кружочка должна быть не более 5 мм.

Простой и вкусный рецепт запеканки из картошки с майонезом

2. Репчатый лук зачищаем от шелухи. А затем как можно мельче шинкуем его, так скажем крошкой.

Мясной фарш заправляем солью и черным молотым перчиком, по вкусу.

Простой и вкусный рецепт запеканки из картошки с майонезом

3. Теперь выложим нашу запеканку в форму, а после приготовим заливку.

Для начала смажьте форму растительным маслом. Затем выложите половину нормы резаного картофеля. Укладывать мы его будем равномерно, распределяя по всей поверхности. Сверху посыпаем небольшим количеством соли. Затем выложим немного соли.

Простой и вкусный рецепт запеканки из картошки с майонезом

Следом выкладываем всю часть заправленного фарша. Старайтесь равномерно распределить его, знаю что сделать это будет сложно. Но так нужно…

Затем повторяем слой картофеля, а оставшуюся часть резаного лука посыпаем поверх нашей запеканки. Дело сделано, блюдо собрано, приступаем к приготовлению заливки.

Простой и вкусный рецепт запеканки из картошки с майонезом

Для заливки возьмите чашу поглубже. Влейте в неё стакан молока, следом добавьте яйцо, соль, паприки красной (по желанию). Теперь всю смесь хорошенько перемешайте.

Заливаем готовой заправкой наше блюдо. Сами в это время ставим духовой шкаф на разогрев, 180 градусов будет вполне достаточно. Запекать запеканку будем в течение 40 минут. Спустя заявленное время аккуратно вынимаем её. Затем посыпаем поверх тертым сыром и возвращаем обратно в духовку. Выдерживаем её при той же температуре ещё в течение 10-15 минут.

Готовую запеканку вынимаем, порционно нарезаем её на кусочки и подаём к столу. В качестве дополнительного блюда, можно подать свежие овощи. По-моему, просто замечательное сочетание. Приятного аппетита!

Как приготовить картофель с фаршем, сыром и майонезом в горшочках в духовке

Блюда в горшочках всегда пользуются особым спросом на столах. Такая необычная для повседневных трапез подача пробудит интерес даже у детей. И неважно, что приготовлено в них — рыба, мясо или овощи. Сейчас я хочу предложить вам сделать очень вкусную картошку с фаршем в порционных горшочках. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

  • 5 картофелин среднего размера
  • 350 грамм мясного фарша
  • 2 столовые ложки постного масла
  • одна луковица
  • пару щепоток меленого перца
  • 3 дольки чеснока среднего размера
  • стакан воды
  • 100 грамм твердого сыра
  • соль на вкус
  • 1 морковь среднего размера
  • 5-6 столовых ложек майонеза
Как приготовить картофель с фаршем, сыром и майонезом в горшочках в духовке

Приготовление:

  1. Картошку моем, чистим. Нарезаем небольшими кусочками. Форма значение не имеет.
  2. Морковь моем, очищаем. Можно натереть ее теркой. Но я люблю нарезать ее для этого блюда маленькими кубиками или соломкой.
  3. Лук мелко нарезаем. Можно соломкой или кубиками — неважно.
  4. Морковь, картошку и лук соединяем в одной посуде. Сюда же через пресс или терку пропускаем чеснок. Можно просто мелко его нарубить.
  5. Мясной фарш помещаем сюда же. Теперь важно все равномерно размешать, чтобы продукты распределились между собой. Удобнее всего делать это руками. Солим, приправляем и вновь перемешиваем.
  6. Натираем теркой сыр, отправляем его в ту же посуду. Также добавляем майонез. Все размешиваем.
  7. Каждый горшочек изнутри промазываем небольшим количеством постного масла. Равномерно распределяем подготовленную массу. В стакане горячей воды растворяем немного соли, на ваш вкус. Заливаем понемногу в каждый горшок. Жидкость должна доходить примерно до половины горшочка.
  8. Духовку нагреваем при 180 градусах. Отправляем туда наши горшки. Выпекается блюдо, в зависимости от размера самих горшочков, 40-60 минут. Готовность легко определить, проколов картошку шпажкой — она должна легко ломаться.
Читайте также:  Мясные зразы — 6 лучших рецептов с очень вкусными начинками

Картофель фаршированный фаршем

Картофель фаршированный фаршем

Картофель фаршированный  фаршем —это очень красивое, сытное и аппетитное блюдо, которое можно приготовить на ужин.

Если вам хочется чего то нового и необычного, а не просто картофельное пюре с котлетами, то этот рецепт именно для вас! В этом рецепте мы раскроем все секреты приготовления этого блюда, каждый этап приготовления подкреплен фотографией — это облегчит процесс готовки и наглядно расскажет как это сделать.

Картофель фаршированный  фаршем способен опьянить своим ароматом любого гурмана и украсить даже самый изысканный стол. Картофель можно фаршировать очень разнообразной начинкой, предела фантазии нет.

В своем рецепте мы будем фаршировать картофель мясным фаршем, это бесспорно один из самых вкусных и сытных вариантов. Картофель мы предварительно отварим в мундире и только потом удалим сердцевинку, на наш взгляд — это самый лучший способ приготовления.

Советуем и вам приготовить вместе с нами картофель фаршированный  фаршем.

Ингредиенты:

  • Фарш — 400 гр.
  • Картофель — 7 шт. (крупный)
  • Кетчуп — 5 ст. л.
  • Майонез — 5 ст. л.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сыр — 100 гр.
  • Петрушка
  • Укроп
  • Растительное масло — 3 ст. л.
  • Соль
  • Перец

Как приготовить картофель фаршированный фаршем

Сейчас мы более подробно расскажем, как приготовить картофель фаршированный фаршем.

Шаг 1

Картофель хорошо промыть и отварить в мундире и дать остыть.

Шаг 2

Затем убрать кожуру и разрезать пополам. Чайной ложкой удалить середину. Должны получится «лодочки» из картофеля.

Шаг 3

Лук мелко порезать, морковь натереть на средней терке. Обжарьте лук и морковь и затем добавьте фарш.

Шаг 4

Обжариваем в течении 2 минут и добавляем кетчуп

Шаг 5

Зелень с чесноком хорошо измельчите и выложите к фаршу. Обжарьте в течении минуты постоянно помешивая и уберите с плиты.

Шаг 6

Каждую картофельную лодочку фаршируем приготовленной ранее начинкой. Форму для запекания смазать маслом и выложить фаршированный картофель

Шаг 7

Натертый на крупной терке сыр смешать с яйцом и майонезом

Шаг 8

Каждую фаршированную лодочку покрываем смесью из яйца и сыра. Поставьте форму для запекания в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

Картофель фаршированный  фаршем готов. Приятного аппетита!

Картофель фаршированный фаршем

Картофель, фаршированный ветчиной и сыром в духовке

  • Время приготовления: 1 час 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 168 ккал на 100 г.
  • Предназначение: обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Легкое в приготовлении, сытное второе – картофельные лодочки с ветчиной и сыром. Если приготовить их строго по рецепту, то получится удивительно мягкое, вкусное, ароматное и красиво оформленное блюдо. Ветчина придает ему питательности и изысканности, а сыр отвечает за пикантный привкус и аппетитную румяную корочку. Духовка разогревается сразу до 250 градусов.

Ингредиенты:

  • ветчина – 200 г;
  • картошка – 8 клубней;
  • сыр – 150 г;
  • лук – ½ головки;
  • сметана – 200 г;
  • свежая зелень;
  • специи, соль.
Картофель, фаршированный ветчиной и сыром в духовке

Способ приготовления:

  1. Клубни отвариваются с кожурой, остужаются, очищаются.
  2. Каждый разрезается на две половины, из каждой вынимается мякоть.
  3. Ветчина и лук режутся мелкими кубиками, зелень мелко шинкуется, сыр измельчается теркой.
  4. Компоненты заправляются сметаной, перемешиваются, солятся, приправляются.
  5. Лодочки фаршируются.
  6. Запекаются около 30 минут.