Вкусные кабачки с сыром в сметане в духовке – пошаговый рецепт с видео

Как приготовить Жареные кабачки со сметаной с пошаговой инструкцией и фото за мин. на 4 порции?

Что из себя представляет кабачковая диета?

Во время диеты около одной недели включают в рацион разнообразные низкокалорийные блюда из кабачка, которые дополняют такими продуктами, как птица и рыба, творог, молоко, грибы, йогурт, яйца и зелень. Калорийность таких блюд минимальна, что позволит сбросить лишние килограммы, при этом питаться очень вкусным и полезным овощем.

Категорический запрет на употребление макаронных, хлебобулочных изделий, сахара, копченостей, картофеля, кофе и алкогольных напитков. Одним из преимуществ кабачковой диеты является отсутствие чувства голода, а разнообразие диетических рецептов позволит ощутить себя настоящим шеф-поваром на собственной кухне.

Кабачковая диета подразумевает соблюдение ряда условий:

  • выпиваем не менее 1,5 литра воды в течение суток, дополнительно принимаем овощные соки, зеленый чай;
  • минимальная по времени термическая обработка овоща;
  • соблюдаем дробное питание;
  • дополняем рацион белковыми продуктами.

Описание рецепта — Кабачки в сметанном соусе:

Очень вкусная и быстрая в приготовлении закуска.Кабачки в сметанном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,02 г Жиры 2,15 г Углеводы 3,87 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
40 килокалорий

Шаг 1:

Кабачок
2 шт.

Кабачки моем, очищаем от кожицы, нарезаем кружочками.Шаг 2:

Подсолнечное масло
по вкусу
Соль
по вкусу

Кружочки кабачков обжариваем с двух сторон, немного солим по вкусу.Шаг 3:

Укроп
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Кинза (кориандр)
по вкусу

Зелень моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Измельчаем ножом. Зелень можно брать абсолютно любую, какая больше нравится.Шаг 4:

Чеснок
2 зуб.

Чеснок очищаем, измельчаем ножом.Шаг 5:

Сметана 15%
100 г

Сметану лучше брать не очень жирную 15-20%. Зелень смешиваем со сметаной и чесноком.Шаг 6:Обжаренные кабачки выкладываем на блюдо.Шаг 7:Смазываем кабачки соусом.Шаг 8:Украшаем зеленью. Готово!

Жареные кабачки со сметаной пошаговый рецепт

Молодые кабачки очищаем от кожицы, нарезаем кружочками толщиной 1–1,5 см, солим, обваливаем в муке и жарим с обеих сторон на разогретой с подсолнечным маслом сковороде до образования румяной корочки. Если корочка образуется раньше, чем будут готовы кабачки, нужно поставить сковороду с кабачками на несколько минут в горячую духовку. Подаем со сметаной.ГуляшКабачкиКотлетыОвощное рагуПловПодсолнечное маслоПшеничная мукаСметанаСольТефтелиШашлык

Читайте также:  Бигус из квашеной капусты с рисом (+ рецепт в мультиварке)

Понравился наш контент? Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.

Поделиться с друзьями:Похожие рецепты Курник на сковороде 768 0 Свиные ребрышки 565 0 Кускус с курицей 234 0 Суп со шкварками 216 0 Кнедлики из сырого картофеля 196 0 Пирог из картофеля и трески 162 0

Кабачки со сметанным соусом: пошаговый рецепт

Сначала нужно приготовить кабачки:

  1. Кабачки хорошо помыть, очистить от кожуры, срезать хвостики и нарезать брусочками.
  2. Посолить, добавить смесь перцев и все перемешать руками для равномерного распределения специй.
  3. Панировочные сухари поместить в глубокую тарелку
  4. Яйца вбить в другую такую же тарелку и взбить вилочкой.
  5. Добавить столовую ложку муки и снова все перемешать.
  6. В яичную массу добавить соль и смесь перцев. Вновь все перемешать.
  7. Кабачковые брусочки отправить сначала в яичный кляр, а затем обвалять в панировочных сухарях.
  8. В сковороду влить достаточное количество растительного масла и разогреть его.
  9. Огонь установить на средний уровень и кабачковые брусочки отправить в разогретое масло.
  10. Обжаривать кабачки нужно со всех сторон до появления золотистой корочки.
  11. Готовые кабачки выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

А теперь можно заняться соусом:

  1. В глубокую пиалу влить необходимое количество сметаны, добавить туда же горчицу, соль и все тщательно перемешать.
  2. Чеснок почистить и выдавить через пресс в сметану. Хорошо все размешать.
  3. Укроп помыть и мелко нарезать. Снова все хорошо перемешать.

Вот и пригодился один из лучших наших рецептов, и мы приготовили вкуснейшие кабачки.

Начинаем процесс

  1. В первую очередь очищаем репчатый лук и нарезаем его маленькими кубиками.
  2. После чего отправляем его на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться до мягкости.
  3. Вымываем хорошо кабачки, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем произвольными большими кусочками. Затем перекладываем к луку.
  4. Следом кладем нарезанные небольшим кубиком помидоры.
  5. Солим и перчим по вкусу. Делаем огонь средним и продолжаем процесс тушения еще четверть часа.
  6. Продавливаем через пресс чеснок. По желанию можете его мелко нарезать ножом.
  7. Также измельчаем укроп.
  8. Отправляем подготовленные ингредиенты в сковороду, по истечении нужного времени, перемешиваем и тушим еще пару минут.
  9. По окончанию добавляем сметану и продолжаем процесс тушения еще 5 минут.
Читайте также:  Рататуй из овощей – 5 рецептов приготовления овощного блюда

Вам еще могут понравиться тушеные кабачки с фаршем и рисом, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!

Кабачки, тушеные в сметане

Сезонная закуска из свежих овощей хорошо сочетается с мясом, куриным филе и рыбой.

Ингредиенты:

  • кабачки – 1 кг;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • сметана – 270 мл;
  • вода – 100 мл;
  • чеснок – 8 зубчиков;
  • растительное масло – 30 г;
  • листья черешкового сельдерея – 30 г;
  • сушеный тимьян и прованские травы – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Рецепт:

  1. Нарежьте очищенные кабачки кольцами толщиной 3-4 мм, а сладкий перец кубиками.
  2. Смешайте сметану с водой, измельченным чесноком и солью. Добавьте измельченные листья сельдерея, травы и тимьян.
  3. Смешайте овощи с соусом, переложите их в смазанную маслом сковороду.
  4. Тушите блюдо на среднем огне 20 мин, не забывая периодически его помешивать.

Если у вас нет сельдерея, то замените его укропом или петрушкой.

Как приготовить кабачки с сыром в сметане в духовке – пошаговый рецепт:

1. Кабачок моем, обрезаем «попки». Нарезаем кольцами примерно в сантиметр толщиной.

2. Готовим соус для запекания кабачков: мелко рубим зелень укропа и чеснок. Выкладываем их в отдельную миску, куда также добавляем сметану и подсаливаем по вкусу. Хорошо замешиваем.

3. На средней терке натираем сыр.

4. Смазываем растительным маслом форму для выпечки и выкладываем рядами внахлест нарезанный кабачок.

5. Выложенные в форму для выпекания кабачковые кольца солим и перчим по вкусу. На каждое колечко кладем по 1-2 чайной ложке приготовленного ранее соуса. Также равномерно распределяем на них тертый сыр.

6. Выпекаем кабачок с сыром в сметанном соусе в разогретой до 180 градусов духовке примерно полчаса до образования легкой румяной и аппетитной корочки.

Как приготовить кабачки с сыром в сметане в духовке – пошаговый рецепт:

Приятного аппетита!

Как приготовить кабачки с сыром в сметане в духовке – пошаговый рецепт:

Торт из кабачковых блинчиков быстро и вкусно

Простой рецепт с минимальным набором ингредиентов, под силу любому кулинару. Тортик с брынзой, которая придает этому блюду особую пикантность. Этот рецепт хорош тем, что кабачки не жарятся в большом количестве масла, а запекаются в духовке. Благодаря этому торт получается легким и более полезным.

Торт из кабачковых блинчиков быстро и вкусно

Ингредиенты:

  • кабачки — 3 шт.
  • брынза — 180 гр.
  • сметана — 200 мл.
  • укроп — пучок
  • руккола — пучок
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль, перец по вкусу

Кабачки для этого рецепта желательно подобрать небольшие

Торт из кабачковых блинчиков быстро и вкусно
  1. Кабачки нарезаем вдоль пластинами толщиной примерно 0,5  — 1 см, укладываем их на лист пергамента на противень. Запекаем при температуре 200 градусов 20 минут. Кабачки не поджарятся, но станут мягкими. После запекания они должны остыть.
Читайте также:  Как быстро вылечить кашель и насморк

2. Зелень укропа и рукколы нарезаем мелко. В принципе здесь сгодится любая зелень, которая есть у вас на кухне. Смешиваем зелень со сметаной, выдавливаем чеснок, солим и немного перчим. Все размешиваем.

Торт из кабачковых блинчиков быстро и вкусно

3. Брынзу натираем на крупной терке.

Торт из кабачковых блинчиков быстро и вкусно

4. Начинаем складывать торт. Для этого рецепта подойдет продолговатая тарелка. Укладываем кабачки поперек тарелки одну пластинку к другой.

5. Смазываем поверх кабачков сметанным кремом. Посыпаем сверху тертой брынзой.

Торт из кабачковых блинчиков быстро и вкусно

6. Так повторяем до окончания кабачков. Верхним слоем должна идти брынза.

Торт из кабачковых блинчиков быстро и вкусно

Можно по желанию сверху украсить свежей зеленью. Отправляем торт в холодильник на 2-3 часа.

Особенности приготовления

К приготовлению блюда из кабачков нельзя подходить небрежно. Ведь если сделать их кое-как, то вряд ли кого они порадуют своим видом и вкусом. Поэтому, приступая к приготовлению тушеных кабачков, не помешает изучить несколько правил.

  • Самые вкусные кабачки – молодые. Для некоторых блюд подходят только они, хотя есть рецепты, которые позволяют тушить более крупные овощи. Следует иметь в виду, что даже в том случае, если рецепт разрешает использование переросших кабачков, но у вас есть выбор, какие взять для приготовления блюда, предпочтение лучше отдавать молоденьким.
  • Молодые кабачки тушат, не очищая их от семян и шкурки. А вот переросшие овощи необходимо очистить от того и другого.
  • Не добавляйте лишней воды при тушении кабачков, так как они сами содержат достаточно жидкости. Если с водой переборщить, то они размокнут и станут бесформенными. Аппетитный внешний вид они утратят и при превышении рекомендуемого времени термообработки.

Рецепты приготовления тушенных в сметане кабачков не похожи один на другой, поэтому на инструкцию, указанную в конкретном рецепте, следует обращать пристальное внимание.

Тушеные кабачки в сметане в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кабачки молочные – 1 кг.
  • Сметана – 1 стакан
  • Мука – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 30 мл.
  • Соль по вкусу
  • Укроп и петрушка по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Моем кабачки, очищаем их от шкурки.
  2. Удаляем семена металлической ложной.
  3. Кабачки нарезаем крупными ломтиками.
  4. Добавляем в чашу мультиварки растительное масло. Выкладываем туда кабачки, и обжариваем.
  5. Высыпаем в емкость с кабачками 1 столовую ложку муки, перемешиваем. Продолжаем обжаривать в режиме ЖАРКА 5 минут.
  6. Добавляем к кабачкам стакан сметаны, солим. Меняем режим приготовления на ТУШЕНИЕ.
  7. Тушим кабачки в сметане в мультиварке на протяжении 20 минут.
  8. Выкладываем готовое блюдо на тарелки и посыпаем сверху зеленью. Лучше всего подойдет укроп и петрушка. Приятного аппетита!