25 вкуснейших рецептов ягодных смузи в любое время года

Чтобы не страдать депрессией и не болеть, пейте смузи. Овощи и фрукты в таком виде быстро усваиваются и дарят человеку заряд бодрости и энергии на целый день. Предлагаем вам полезные рецепты смузи для вашего здоровья.

История создания смузи

История появления смузи берет начало с 30-х годов прошлого столетия: в Калифорнии он продавался как густой напиток. К концу 60-х годов его популярность в США поднялась из-за появления в магазинах здорового питания. После его стали предлагать в кофейнях, ресторанах, продавать в супермаркетах всего мира.

В моей семье экспериментами по созданию нового вкуса занимаюсь в основном я. Остальные члены семьи с огромным удовольствием их употребляют и ставят свои оценки: «Вот это отлично», «Здесь как-то кисло», «А у этого великолепный цвет» и еще много комментариев.

Нам повезло в том, что есть свой сад и небольшой огородик. Поэтому в ингредиентах проблем нет. К каждому отдельному созреванию того или иного фрукта-овоща в рационе появляются соответствующие коктейли. Но и в магазинах можно приобрести все необходимые для приготовления продукты. Тем более их потребуется совсем немного.

Сегодня предложу вам три варианта рецептов: из ягод, из фруктов и из овощей.

Польза смузи

  1. Эти напитки помогают худеть без отказа от сладкого и перехода на строгий, «бедный» рацион питания.
  2. Рецептов (как и вкусов) смузи много — подобрать можно под кошелек, вкус, требования организма. Готовить можно самостоятельно, с помощью блендера.
  3. Густые смузи быстро насыщают, заменяя привычное блюдо. Их потребляют на бегу (в метро, за рулем, во время ходьбы), поэтому такое питание приводит в восторг студентов, молодых мам и карьеристов. Но: глотать стакан залпом не стоит — смузи пьют медленно.
  4. Эти напитки начинают усваиваться быстрее твердой пищи, поэтому не перегрузят желудок даже при позднем употреблении.
  5. Диета подходит веганам и сыроедам.
  6. За 3 дня на смузи теряют до -2 кг.

Кому такая диета не подойдет: противопоказания

Проблемы с почками и печенью. При смузи-диете эти органы вынуждены работать в усиленном режиме. Если они и без того не справляются, не нужно рисковать.

Нарушения в работе ЖКТ (частые диареи, расстройства кишечника). Смузи — это преимущественно клетчатка. Вычищая желудок и кишечник, напитки только усугубят перечисленные проблемы внутренних органов.

Беременность, кормление грудью. В этот жизненный период противопоказаны жесткие диеты и резкие похудения.

Аллергия, непереносимость определенного продукта. Если отечественные продукты вам уже наверняка знакомы, то «модные» (спирулина, лаванда, ягоды асаи, перга) — слова, которые большинство прочли впервые. Использовать такие продукты бесконтрольно не нужно — начинайте с пищевой аллергопробы (проводят в медицинских лабораториях) или хотя бы знакомьте организм с новыми продуктами, вводя их по крупинке.

Наконец, постоянное употребление смузи сердит стоматологов. Врачи утверждают, что человеческим зубам нужно каждый день жевать твердую пищу, и те же яблоки лучше употреблять в «родном» виде — так на зубах не будет собираться налет, а десна станут получать ежедневный «массаж». Так что «жить» на смузи не стоит.

Как делать смузи в домашних условиях без молока

Следующий рецепт считается постным и подходящим для употребления веганами, поскольку готовится без молока.

Ингредиенты:

  • свежая тыква – 500 г;
  • замороженный или свежий банан – 1-2 шт.;
  • апельсин – 2 шт.;
  • молотая корица – 0,5 ч. л.;
  • сахар или мед – немного по вкусу;
  • питьевая вода и лед – по желанию;
  • молотый имбирь – 0,25 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Мякоть тыквы нарезать кусочками и поместить в чашу блендера.
  2. Выдавить туда сок двух апельсинов. Взбивать на протяжении 2-3 минут до однородности.
  3. Добавить 2 банана. Взбивать еще 1-2 минуты.
  4. Добавить мед или сахар, специи. Взбивать, регулируя густоту с помощью добавления небольшого количества сока или воды.

Ягодно-фруктовые смузи

Наиболее привычными для российского человека являются ягодно-фруктовые смузи. Рецепты напитков для похудения могут состоять из одних видов плодов или сочетать несколько из них. При этом можно фантазировать, добавлять что-то свое или заменять некоторые продукты. Если имеются свежие ягоды или фрукты – хорошо, если достать их проблематично, то вполне подойдут замороженные.

Клубнично-банановый смузи

Банан имеет достаточно высокую калорийность, поэтому напитки с его участием прекрасно заменят собой завтрак или ужин.

Необходимые продукты:

  • стакан клубники;
  • половинка банана;
  • стакан кефира с нулевой жирностью;
  • обезжиренный творог – 1 ст. ложка;
  • лед.

Для приготовления клубнично-бананового смузи для похудения сначала в блендере измельчают ягоды с бананом. Затем в полученную массу вливают кефир и взбивают. Творог и измельченный лед – 2-3 кубика, добавляют в конце приготовления. При желании кефир можно заменить нежирным йогуртом. Если используется замороженная клубника, то лед класть не надо.

Бананово-яблочный смузи

Банан прекрасно сочетается с яблоком, к тому же ингредиенты для такого напитка доступны в любое время года.

Вам понадобится:

  • банан;
  • яблоко;
  • апельсиновый сок – 100 мл;
  • йогурт – 200 г;
  • 2 кубика льда.

Порезанный на дольки банан и яблоко предварительно измельчают в блендере. Затем добавляют сок, йогурт и взбивают. Лед кладут в стаканы перед подачей на стол.

Совет! Банан перед измельчением лучше всего немного подержать в холодильнике, тогда смузи получится пышным и гладким.

Цитрусовый смузи

В цитрусовых плодах высоко содержание витамина C, который ускоряет метаболизм и способствует похудению. Для приготовления такого напитка вам потребуются следующие продукты:

  • грейпфрут;
  • апельсин;
  • лимон — ½;
  • яблоко;
  • банан — ½;
  • 2 кубика льда.

Предварительно подготавливают ингредиенты. Грейпфрут, апельсин, лимон очищают от кожуры, разделяют на дольки, удаляют семечки. Яблоко, банан чистят, нарезают ломтиками. Все складывают в чашу блендера и взбивают. Отдельно измельчают лед. Его добавляют в стаканы непосредственно перед употреблением.

Смузи «Бодрость»

В качестве жидкой основы можно использовать зеленый чай. Такие смузи низкокалорийные и могут использоваться в качестве легкого перекуса между основными приемами пищи.

Ингредиенты:

  • грейпфрут – ½;
  • киви – ½;
  • банан – ½;
  • яблоко;
  • имбирный корень – 2 г;
  • стакан зеленого чая;
  • мед – 2 чайных ложки.

Все ингредиенты взбивают в блендере до однородной массы. Имбирный корень предварительно натирают на терке. По желанию можно добавить лед.

Рецепт зеленого смузи из лайма, яблока и брокколи

Мой Прекрасный Дом

Наиболее полезное свойство брокколи — высокое содержание белка. Это диетический продукт, выводящий соли тяжелых металлов из организма. Брокколи прекрасно заменит мясо. Особенно хороши блюда из брокколи, когда на улице стоит жара и совсем не хочется употреблять в пищу тяжелые продукты. Добавьте к смузи из брокколи яблоко и немного лайма. Получите высокобелковый вкусный и полезный напиток, который очень хорош на ужин (вместо привычного ужина).

Рецепт зеленого смузи из лайма, яблока и брокколи

Зеленый смузи из огурца, яблока, авокадо и имбиряМой Прекрасный Дом

Авокадо по своим питательным свойствам готов заменить продукт животного происхождения. Мякоть авокадо содержит большое количество мононасыщенных жиров и отличается высокой питательностью.

Рецепт зеленого смузи из лайма, яблока и брокколи

Рецепт смузи из зеленого болгарского перца и лимонного сокаМой Прекрасный Дом

В зеленом перце содержатся витамины группы В, улучшающие состояние при стрессе, укрепляющие память и успокаивающие нервную систему. При синдроме хронической усталости зеленый смузи с перцем — то, что необходимо организму.

Рецепт зеленого смузи из лайма, яблока и брокколи

Кажущееся непривычным сочетание на самом деле довольно приятно на вкус. К тому же во многих заправках к салатам, в том числе с добавлением перца, присутствует лимонный сок.

Зеленый смузи из авокадо, яблока, киви и зеленого салата

Смузи «Секрет красоты»

Кальций, магний, витамины и много пользы в каждом глотке!

Ингредиенты: Шпинат – 30 г Банан – 1 шт. (ср.) Клубника – 10 ягод Сыр тофу – 70 г Кокосовая вода – 100 мл Соевое молоко – 100 мл Семена льна – 1\2 ч.л.

Читайте также:  Самый сок: 10 лимонадов и фруктово-ягодных напитков

Добавьте NUTRILITE™ Протеиновый порошок (2 ст. л.) и\или NUTRILITE™ Смесь пищевых волокон с инулином (1 саше) и сделайте это блюдо более полезным!

Рецепт: Шпинат помойте, удалите жесткие стебли, вместе с остальными компонентами положите в чашу блендера и измельчите.

Комментарий эксперта по питанию:В составе смузи много витамина С, а также кальция и магния. Напиток содержит витамины группы В, железо, кальций, цинк и селен. Содержащиеся в блюде питательные вещества способствуют синтезу коллагена и эластина в коже, продлевая её

Белки Жиры Углеводы Пищевые волокна
Содержание в 100 г продукта** 2,7 г 2,4 г 11 г 1,5 г
С добавлением продукта NUTRILITE™ 6,6 г 2,3 г 10,4 г 2,02 г

81 ккал* * Расчет при добавлении указанных продуктов NUTRILITE™. ** По расчетам Amway.

Коктейль клубника, арбуз, базилик

Клубника очень хорошо сочетается с арбузом. А базилик лишь оттеняет это сочетание и придает напитку пряности. В состав коктейля входит травяной биттер, так что он отлично подходит для того, чтобы почувствовать, что рабочий день закончился и настроиться на отдых.

Ингредиенты:

  • Клубника – 100 г
  • Арбуз – 100 г
  • Минеральная вода – 100 г
  • Лед – по вкусу
  • Сахарный сироп – 15 мл
  • Базилик свежий – 5-6 листьев
  • Ангостура – по вкусу
Коктейль клубника, арбуз, базилик

Как готовить:

Ангостуру в рецептуре можно заменить любым травяным биттером. Все, кроме минеральной воды и льда, смешать и пробить в блендере. Затем добавить лед, минеральную воду и аккуратно перемешать.

Перелить в бокал и украсить разрезанной на четвертинки ягодой клубники.

Смузи из замороженных ягод и овощей

Зимой фрукты и ягоды стоят очень дорого, поэтому можно с лета сделать домашние заготовки и заморозить их, а затем использовать по мере необходимости. В замороженных продуктах весь витаминный состав полностью сохраняется, поэтому пользу от напитка вы получите в полном объеме. Воды можете при приготовлении не добавлять, так как на замороженных плодах образуется лед. При размораживании не сливайте всю талую водичку, ведь в ней содержится полезный сок. К ягодному вкусу хорошо подходит молоко, поэтому смело его добавляйте в коктейль.

С черникой, злаками и творогом

С утра многие любят завтракать плотно, поэтому выручит питательный коктейль. Его можно принимать после тренировок для восстановления энергетического баланса. Рецепт рассчитан на 2 порции.

Состав:

  • 50 г обезжиренного творога;
  • 100-120 г замороженной черники;
  • 2 ст.л. овсянки;
  • ст.л. меда;
  • 3-4 кубика льда.
Смузи из замороженных ягод и овощей

Как приготовить:

Овсяные хлопья замочит в горячей воде в течение 10 минут. Из морозилки достаньте ягоду, сразу же положите ее в стакан для перемешивания. Когда плоды немного растают, добавьте к ним творог с медом, положите в стакан овсянку.

Взбейте ингредиенты не менее 3 минут. Затем добавьте в стакан кусочки льда, повторите перемешивание. Можете разливать и пробовать, ваш питательный шейк готов.

С тыквой и малиной

Овощи и ягоды со своего огорода гораздо полезнее тех, что куплены в магазине. Ощутите пользу и сделайте вкуснейший коктейль всего лишь за 5 минут. Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Состав:

  • 100-120 г замороженной тыквы;
  • горсть замороженной малины;
  • мята – ½ ч.л.;
  • ч.л. меда;
  • ½ яблока;
  • 100 мл минеральной воды без газа.

Как приготовить:

Замороженные кусочки тыквы с малиной сразу переложите в стакан для перемешивания. Через полчаса, когда ингредиенты немного оттают, положите к ним мяту, кусочки яблока. В воде размешайте мед, затем перелейте ее к остальным составляющим напитка.

Смузи из замороженных ягод и овощей

Взбивайте до тех пор, пока на появится пена. Затем перелейте коктейль в стакан и угощайтесь.

С манго и шпинатом

Чтобы разбавить вкус овощей небольшой, но полезной сладостью добавляйте к ним тропические фрукты и домашние замороженные ягоды, получится великолепно. Для большей пользы положите в смузи замороженный шпинат, если его не нашлось, то возьмите листья салата.

Состав:

  • замороженный шпинат – ½ стакана;
  • ½ часть манго;
  • горсть клубники замороженной;
  • 100 мл воды.
Читайте также:  Как делать смузи дома: сочетания ингредиентов, рецепты и советы

Как приготовить:

Замороженную ягоду со шпинатом достаньте примерно за полчаса до приготовления. Подготовьте манго: удалите с него шкурку, мякоть порежьте кубиками.

В стакан блендера сложите манго со шпинатом и ягодами. Залейте содержимое стакана водой, перемешивайте в течение 3 минут. Перед подачей коктейль можно немного охладить, поэтому добавьте пару кусочков льда.

Пряный рецепт

Смузи из замороженных ягод и овощей

Для тех, то любит пряности, предлагаем рецепт с молотой корицей и добавлением имбиря. За основу мы взяли замороженную тыкву клубнику, поэтому будет очень ароматно, но не менее вкусно. Рецепт рассчитан на 2 порции.

Состав:

  • 200 г замороженной тыквы;
  • 100 г замороженной клубники;
  • ½ ч.л. молотой корицы;
  • 1/3 ч.л. молотого имбиря;
  • щепотка молотой гвоздики;
  • ч.л. меда;
  • 100 мл молока обезжиренного.

Как приготовить:

Достаньте из морозильной камеры тыкву с ягодой, сразу же переложите их в чашку блендера. Когда продукты немного оттают, прилейте к ним молока с медом и добавьте указанные специи.

Взбивайте ингредиенты до образования смеси однородной консистенции. Перед подачей посыпьте напиток пряной корицей.

Совет!Чтобы мед хорошо растворился в молоко, немного его подогрейте на водяной бане.

С зеленью и черникой

Вместо ужина выпейте легкий коктейль красивого зеленого цвета. Он утолит жажду и голод, поскольку обладает тонизирующим эффектом. Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Смузи из замороженных ягод и овощей

Состав:

  • огурец небольшой;
  • любая замороженная зелень (петрушка, кинза, мята, укроп) – 30-40 г;
  • 50-60 г черники замороженной;
  • авокадо свежий или замороженный;
  • 100 мл воды.

Как приготовить:

Замороженные продукты пересыпьте в стакан блендера. Пока они оттаивают, с огурца и авокадо снимите шкурку, нарежьте мякоть кубиком. Переложите кубики к остальным ингредиентам.

Включите блендер в работу, перемешивайте в течение 1-2 минут. Затем прилейте к густой массе воды, повторно перемешайте еще 2 минутки. Во время подачи можете украсить его сверху веточками свежей курчавой петрушки и ломтиком огурчика.

Весенний смузи из фруктов и зелени

karolina_kolb

Ингредиенты:

  • банан – ½
  • яблоко ¼
  • огурец – кусочек
  • шпинат – горсть
  • руккола – горсть
  • кинза – горсть
  • салат – горсть
  • вода

Как приготовить?

Весенний смузи из фруктов и зелени
  1. Банан очистите от кожуры и порежьте. Также немного измельчите и яблоко с огурцом.
  2. Соедините эти ингредиенты с зеленью и водою (по желанию) в блендере и измельчите до однородной консистенции.

Смузи – это мега полезный напиток здоровья и молодости! Сохраните себе наши вкусные и полезные рецепты смузи, чтобы наслаждаться всегда разными вкусами!

Как сделать смузи без блендера

Бывает и так, что кухня не оснащена таким приспособлением, как блендер или домашний комбайн с функцией «блендер». Что же теперь — бежать срочно в магазин бытовой техники или отказаться от вкусного витаминного коктейля вовсе? Нет и нет! В любом доме найдутся такие предметы, как тёрка, мясорубка, сито, вилка, венчик. Что-то из этого обязательно должно быть на кухне. И эти предметы вполне могут пригодиться при приготовлении смузи без блендера. Процесс создания коктейля получится более трудоёмким, но несложным. Поэтому приступим.

Как сделать смузи дома без блендера: рецепты

Вот несколько вариантов коктейлей, которые можно сделать дома без блендера.

Напиток «оранжевое счастье»

Понадобится:

  • тыква — 300 грамм;
  • овсяные хлопья быстрого приготовления — 4 ст. л.;
  • 2 стакана молока;
  • корица.

Для получения нужной консистенции будем использовать сито и тёрку.

Хлопья замочить тёплой водой и оставить набухать. Тыкву нарезать на удобные кусочки и натереть на тёрке. Разбухшую овсянку протереть через сито. Все компоненты смешать, добавив молоко. Продукт хорошо вымешать до однородности при помощи вилки. Сверху перед подачей посыпать корицей.

Овощной витаминный коктейль

Для приготовления понадобится:

  • 1 средний огурец;
  • 2 спелых томата;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 1 пучок петрушки.

Овощи натереть на тёрке. Петрушку мелко нашинковать. Все компоненты сложить в большую банку и плотно закрыть крышкой. Затем энергичными движениями взболтать содержимое ёмкости. Получится великолепный смузи!

Гранатовое вдохновение

Для приготовления нужно:

  • сок из зёрен 1 спелого граната;
  • ½ стакана обезжиренного кефира;
  • ½ стакана нежного творога.

Творог пропустить через сито. К размятой массе добавить кефир и гранатовый сок. Все компоненты перелить в банку и плотно закрыть крышкой. Ёмкость энергично встряхнуть. Готовый нежно-гранатовый напиток разлить в порционные стаканы. Можно украсить ягодами клюквы или брусники.