Клюквенный морс – как сварить морс из клюквы в домашних условиях

Морс из замороженной облепихи — это не только вкусный, но ещё и очень полезный напиток, который придется по вкусу не только взрослым, но и детям.

Как сделать морс из облепихи?

1. Для начала размораживаем ягоды облепихи при комнатной температуре, промываем и перебираем их. Перекладываем ягоды в сито для чтоб они немного высохли.2. Выкладываем ягоды в емкость и при помощи миксеры измельчаем их в пюре. Полученное пюре протираем через сито, чтоб получить сок. Оставшийся жмых не выкидываем.3. Ставим воду в кастрюле на плиту и даем ей закипеть, после чего сразу же бросаем в нее жмых и варим около 10 минут, постепенно добавляя сахар.4. Снимаем получившийся облепиховый морс с плиты и даем немного настоятся. Процеживаем его через сито и соединяем с ранее выдавленным соком. Перемешиваем и подаем напиток к столу.

Пошаговое описание

Морс из замороженных ягод — быстрый, полезный и очень вкусный напиток, готовить который его просто.

Пошаговое описание
Пошаговое описание
Пошаговое описание
Пошаговое описание
Пошаговое описание
Подготовьте ингредиенты
Шаг 1

Дайте ягодам немного оттаять.

Шаг 2

Протрите ягоды через сито.

Шаг 3

Емкость с соком ягод поставьте в холодильник.

Шаг 4

Закипятите воду, добавьте сахар и размешайте.

Шаг 5

Опустите жмых от ягод в воду, поставьте кастрюлю на огонь.

После закипания варите морс 5–6 минут.

Шаг 6

Дайте морсу немного остыть, затем процедите.

Шаг 7

В конце добавьте ягодный сок и перемешайте.

Шаг 8

Подавайте морс охлажденным.

Пошаговое описание
Пошаговое описание
Пошаговое описание
Пошаговое описание

Постный пирог с замороженной вишней

Постная выпечкаAds by

(function(){ var id = «sticky»; var exText = «Закрыть»; var adUnit = («#lx_» + id); var h = («#lx_» + id + » #lx_home_button»); function lxCloseUnit() { while (()) { (); } } function addButtons() { var newHomeBtn = (true); («id»); («lx_home_button»); var lxCloseButton = («button») = «lx_close_button»; = «» + exText + ««; var lxNoClick = («div»); («lx_no_click»); (lxNoClick); (lxCloseButton); (newHomeBtn); = lxCloseUnit; } addButtons(); })();ИнгредиентыДля теста:

  • Мука — 350 г
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Растительное масло — 5 ст. ложек
  • Сахар ванильный — 1 пакетик
  • Сода — на кончике ножа
  • Соль — щепотка
  • Вода ледяная 6 ст. ложек

Для начинки:

  • Вишня замороженная без косточек — 250 г
  • Сахар — 5 ст. ложек
  • Крахмал картофельный — 1 ст. ложка

Приготовление

  1. Просеять муку горкой, сделать в центре углубление и всыпать туда соду, сахар и соль. Перемешать. Добавить масло и воду. Замесить тесто, завернуть его в плёнку и отправить в холод на полчаса.
  2. Затем тесто раскатать в 2 пласта. Первый выложить в смазанную маслом форму, сделав бортики. Размороженную вишню перемешать с сахаром и крахмалом и уложить на лист теста. Вторым листом накрыть разложенную вишню, края защипать.
  3. Вилкой проколоть пирог в середине и нескольких местах, смазать верх растительным маслом и немного присыпать сахаром. Выпекать в духовке при температуре 180°C в течение 35 минут.

Весь процесс приготовления занимает 1 час 10 минут, а указанного количества продуктов хватает на пирог для семьи из пяти человек.

Диетический рецепт: КЛЮКВЕННЫЙ МОРС

Ингредиенты: питьевая вода 1 литрклюква 1 стакан сахарный песок 0,5 стакана Если Вам понравился диетический рецепт КЛЮКВЕННЫЙ МОРС Поделитесь Вашими впечатлениями. Это поможет другим пользователям.

Ctrl Enter Заметили ошЫбку Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter Добавить в мою ленту Обсудить (0)Мы в Нравится 6 Не нравится -4Другие полезные рецепты ЗИМНИЙ ЯГОДНЫЙ ЧАЙ КАРКАДЕ Рецепты / Напитки КЛЮКВЕННЫЙ МУСС Рецепты / Десерты КЛЮКВЕННЫЙ ГЛИНТВЕЙН (БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ) Рецепты / Напитки КЛЮКВА В САХАРЕ Рецепты / Десерты БАНАНОВО-КЛЮКВЕННЫЙ СМУЗИ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ Рецепты / Напитки КИСЕЛЬ ЯГОДНЫЙ Рецепты / Напитки

Рецепт классического клюквенного морса из свежих ягод

Компоненты:

Рецепт классического клюквенного морса из свежих ягод
  • Свежесобранная клюква – 1 ст;
  • Вода родниковая – 1 л;
  • Сахарный песок – 150 гр.
Рецепт классического клюквенного морса из свежих ягод

Пошаговый способ приготовления:

Рецепт классического клюквенного морса из свежих ягод
  1. Ягоды перебрать, удалить листочки, прочий мусор. Промыть теплой водой, обсушить на полотенце.
  2. Используя сито перетереть клюкву деревянной ложкой до кашицеобразно состояния.
  3. Сок слить отдельно, убрать на время в холодильник.
  4. Густую ягодную часть залить водой нагреть до кипения, варить 5 минут.
  5. Добавить в отвар сахарный песок, хорошенько размешать массу. Дать остыть.
  6. Смешать остывший отвар с соком клюквы, размешать.
  7. Перелить напиток в графин и подать на стол охлажденным.

Клюквенный морс из свежей ягоды без варки

Это самый простой способ приготовить вкусный напиток. Самым главным его преимуществом является быстрота приготовления и сохранение в напитке всех полезных веществ, которые имеются в ягоде.

Клюквенный морс из свежей ягоды без варки

Для его приготовления потребуются лишь клюква и сахарный песок. Даже не важно, сколько у вас будет ягод — 1 стакан или 1 килограмм. Главное, нужно правильно его приготовить. А как сделать правильно, сейчас расскажу.

Шаг 1. Клюкву необходимо перебрать от мусора и промыть под проточной водой. Откиньте ее на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Клюквенный морс из свежей ягоды без варки

Шаг 2. Подготовленные ягоды необходимо измельчить любым удобным для вас способом. Это можно сделать с помощью блендера, размять ложкой или просто пропустить через мясорубку.

Если вы воспользуетесь соковыжималкой, тогда вы можете пропустить следующий шаг. На выходе у вас уже будет ягодный сок без шкурок и семечек.

Клюквенный морс из свежей ягоды без варки

Шаг 3. Полученную массу разводят в теплой кипяченой воде, размешивают. А затем процеживают ее вместе с водой через дуршлаг или сито в кастрюлю. Остатки шкурок и семечки у вас останутся на дуршлаге, их можно выкинуть.

Шаг 4. Морс практически готов. Осталось его немного подсластить, это лучше сделать по своему вкусу, добавив в напиток сахар или мед.

Клюквенный морс из свежей ягоды без варки

Готовый клюквенный морс переливают в графин. При желании его можно еще раз процедить через частое ситечко.

А потом пьют с удовольствием, чтобы утолить жажду.

Клюквенный морс из свежей ягоды без варки

Как приготовить морс из моченой брусники: рецепт

Моченая брусника – ягоды, замоченные в сахарном сиропе и лимонной кислоте. Такая брусника может храниться приблизительно год (даже немного дольше). Из такой брусники можно готовить вкусные компоты, варенья, соусы, десерты и даже морс.

Как приготовить:

  • Вам пригодится приблизительно 0,5 кг ягод брусники без сиропа.
  • Промывать их не нужно, просто залейте литром воды и поставьте на медленный огонь.
  • Варите бруснику около часа, после того, как время пройдет, добавьте в массу сок половины лимона.
  • Отожмите полученную жидкость через марлю, выбросите жмых.
  • Слишком концентрированный или сладкий напиток можно развести чистой водой и пить.

Моченая брусника

Клюква при простуде детям

Полезна клюква детям при простуде, гриппе, аденовирусной инфекции. Ягода восстанавливает силы, оказывает общеукрепляющее действие и снижает интоксикацию.

Дают клюкву при простуде ребенку в виде морса или витаминного напитка. Детям первого года жизни вводят в рацион клюквенные напитки начиная с 1 чайной ложки, постепенно увеличивая дозировку при отсутствии аллергической реакции. С 1 года и до 3 лет суточную норму потребления ягоды доводят до 10−20 гр.

Для детей клюквенный морс разбавляют кипяченой водой в пропорции 1:1. Врачи не рекомендуют давать до 3-х летнего возраста ягоды без термической обработки, чтобы не спровоцировать аллергию и расстройство пищеварения. Поэтому для лечения простуды у детей используют клюквенный морс.

Похожие записи:

  1. Белоголовник польза и вред
  2. До какой температуры можно гулять курицам
  3. Как отличить цыплят по полу
  4. Плейоспилос уход и содержание в домашних условиях

Брусничный морс, свойства

Напитки из брусники обладают потогонным, жаропонижающим, бактерицидным, мочегонным, желчегонным, противогельминтным и антисклеротическим действиями. Полезные свойства брусники и морсов из неё обусловлены её химическим составом.

Свойства брусники: основные характеристики ягоды

Пищевая ценность и химический состав ягод брусники на 100 г:

Пищевая ценность Витаминный состав Минеральный состав
белки — 0,7 г А — 8 мкг калий — 90 мг
жиры — 0,5 г бета-каротин — 0,05 мг кальций — 25 мг
углеводы — 8,2 г В1 — 0,01 мг магний — 7 мг
органические кислоты — 1,9 г В2 — 0,02 мг натрий — 7 мг
пищевые волокна — 2,5 г С — 15 мг фосфор — 16 мг
вода — 86 г Е — 1 мг железо — 0,4 мг
зола — 0,2 г РР — 0,3 мг
ниацин — 0,2 мг
Брусничный морс, свойства

В 100 г плодов брусники находится 46 ккал.

Перечень органических кислот весьма разнообразен. Среди них есть яблочная, лимонная, уксусная, щавелевая, пировиноградная, глиоксиловая и бензойная кислоты, оказывающие антисептический эффект и способствующие сохранности напитков из брусники.

В составе ягод также есть каротиноиды (ликопин и зеаксантин), являющиеся антиоксидантами, пектины. В бруснике наличествует высокое содержание ценных для организма фенольных и полифенольных соединений — антоцианов, лейкоантоцианов, катехинов, флавонолов и фенолокислот.

Почти все эти полезные соединения при кулинарной обработке брусничного сырья переходят в морс. В среднем, калорийность напитка, приготовленного по классическому рецепту, составляет 41,4 ккал.

Приготовление черничного морса в мультиварке

Готовить вкуснейшие напитки в мультиварке очень просто. Хозяйке достаточно лишь положить все ингредиенты в чашу, выставить программу и желаемое время. В итоге можно получить отличный морс, вкус которого ни в чем не уступит приготовленному в кастрюле варианту.

На 2 л кипяченой воды используют:

  • 300 г свежей черники;
  • 300 г сахара;
  • специи по вкусу;
  • цедру одного лимона.

В чашу мультиварки выкладывают сахар, чернику и лимонную цедру. Все ингредиенты заливают водой. Чашу накрывают и включают режим «Суп» на 20-30 минут. Готовый черничный морс по желанию фильтруют и подают в холодном виде.

Читайте также:  Компот из сливы на зиму – лучшие сочетания фруктов и ягод