Компот из крыжовника на зиму рецепты на 1 литровую банку


Когда хочется почерпнуть массу витаминов без консервантов, то на помощь приходит компот из крыжовника на зиму, закрытый по простым рецептам своими руками. Аппетитная ягода полезна не только в свежем виде, она благоприятно воздействует на организм и в консервированном состоянии при долгом хранении. При ежедневном употреблении, появляется румянец на лице, чувствуется бодрость, свежесть и жизнерадостность.

Компот «Мохито»

Для 1 трехлитровой банки закрутки потребуется:

  • 200 гр. сахара;
  • 1 пол-литровая банка зеленого или желтого крыжовника;
  • 3 ломтика лимона (можно лимонную кислоту или лайм);
  • 3-5 больших веток мяты.

Как закрывать:

Компот «Мохито»
  1. Вымыть ягоды, убрать высохшие цветки. Зеленые хвостики можно не удалять.
  2. В подготовленную банку высыпать крыжовник, добавить лимон или кислоту, положить веточки мяты.
  3. Залить крутым кипятком, накрыть крышкой.
  4. Через полчаса воду слить, поставить на огонь.
  5. В банку всыпать сахар, снова залить кипящим настоем и закатать.
  6. Перевернуть на бок и покатать для равномерного растворения сахара.
  7. Укутать, остудить.

Кстати, если у вас остались ягоды, на нашем сайте есть замечательный рецепт приготовления желе!

Немного о крыжовнике

Прежде, чем отвечать на вопрос: «Как сварить компот из крыжовника?», — нужно выяснить, чем же полезна эта ягода. Крыжовник рекомендуют принимать при нарушении обмена веществ, недугах желудочно-кишечного тракта, болезни почек, малокровии, а все потому, что он содержат витамины B, C, P, пектины, каротин, медь, фосфор, железо, дубильные вещества, органические кислоты.

Крыжовник необходимо употреблять людям с гиповитаминозом, гастроэнтелеколитом, кровотечением. Плоды кустарника обладают общеукрепляющим, мочегонным, желчегонным и противовоспалительным воздействием.

Простой рецепт компота из крыжовника на зиму поможет запастись необходимыми витаминами на весь год. С данной ягоды делают не только компоты, а и варенье, джемы, соки, мармелад. Народная медицина не упустила ценный плод в своих рекомендациях. Крыжовниковые отвары наполняют организм недостающими микроэлементами: железом, фосфором, медью и прочими. Серотонин, находящийся в составе, помогает страдающим опухолевыми болезнями.

Рецепт классического компота из крыжовника на зиму

Рецепт классического компота из крыжовника на зиму

Компоненты

  • Сахарный песок — 0,4 кг;
  • Крыжовник — 1 кг.
Рецепт классического компота из крыжовника на зиму

Как готовить

Положите весь крыжовник в трёхлитровую банку, влейте кипятка до самых краёв, чем-нибудь накройте и дайте настояться полчаса.

Рецепт классического компота из крыжовника на зиму

По истечении этого временного промежутка аккуратно перелейте из банки жидкость в кастрюлю. Крыжовник должен остаться в банке. Добавьте к жидкости сахарного песка и доведите до кипения на огне умеренной интенсивности.

Читайте также:  Рецепт самогона из яблок в домашних условиях

Получившийся сироп перелейте обратно к крыжовнику и окончательно закройте банку.

Рецепт классического компота из крыжовника на зиму

Компот из крыжовника «Мохито»: вари, закатывай, наслаждайся

Лето — пора, когда необходимо получить максимальную пользу от ягод и витаминов в них. Клубника, малина, черешня — вкусно, но их всегда мало, зато крыжовника хоть пруд пруди? Щедрый ягодный урожай всегда требует эффективного использования.

Если кислых ягод наросло так, что и не съешь, узнай, как разнообразить свое летнее меню или заготовить крыжовник на зиму, чтобы получилось необыкновенно вкусно и полезно. Варенье — вчерашний день! Чтобы выжать всю пользу из ягод и особо не мудрить при этом, приготовь из крыжовника освежающий компот «Мохито».

Освежающий и интересный вкус этого напитка очень схож с модным «Мохито», но наш компот куда полезнее, бюджетнее и натуральнее. Записывай рецепт — сезон кисло-сладких ягод не за горами!

Компот из крыжовника «Мохито»: вари, закатывай, наслаждайся

Как приготовить компот

Количество ингредиентов рассчитано на трехлитровую банку освежающего напитка. Если ты планируешь закатывать компот на зиму или приготовить несколько баночек для летней вечеринки, учти, что составляющих понадобится куда больше.

Ингредиенты

  • 350 г крыжовника (пол литровой банки)
  • 4–5 веточек мяты
  • 1/2 лимона
  • 1 ст. сахара

© DepositPhotos

    Крыжовник необходимо вымыть и перебрать. Перфекционисты могут срезать с каждой ягоды хвостики, хотя для нашего компота это совсем не обязательно.

    Компот из крыжовника «Мохито»: вари, закатывай, наслаждайся

    Ни цвет, ни размер, не влияют на пользу крыжовника, которая весьма и весьма большая: ягоды рекомендуют есть при малокровии, кожных заболеваниях, вперемешку с мёдом для оздоровления кишечника и для улучшения обмена веществ. Съедай хотя бы 100 граммов крыжовника в день — и можешь не беспокоиться о простуде и гриппе!

    Знойным летним днем яркий компот из крыжовника и мяты утолит жажду, освежит и зарядит энергией. А чтобы сделать компот настоящей «витаминной бомбой», которая холодным зимним вечером спасет от ОРВИ и гриппа, увеличь содержание витамина С в напитке, добавив больше крыжовника и лимона. Поверь, летние ароматы будут тебя радовать долгой зимой!

    Приготовь этот необыкновенный летний напиток и обязательно расскажи нам в комментариях, понравился ли тебе наш простой рецепт. А статьей обязательно поделись с друзьями в соцсетях!

Классический компот из крыжовника

Что понадобится

  • вода;
  • 350–400 г сахара;
  • 800–900 г крыжовника.

Как сварить компот

В кастрюле вскипятите воду. Добавьте сахар, перемешайте и варите ещё пару минут. В кипяток засыпьте крыжовник и оставьте на огне на 5–10 минут. Остужайте под крышкой.

Как заготовить компот на зиму

Сложите крыжовник в банку и залейте кипятком. Накройте крышкой и оставьте на 20–25 минут. Слейте жидкость и вскипятите в кастрюле с сахаром. Залейте крыжовник сиропом до верха и закатайте банку.

Крыжовник с лимоном без стерилизации

Ускоренный способ заготовки компота из крыжовника с лимоном без стерилизации не сложен. Рецепт не предполагает стерилизацию. Тепло продукт получит от укутывания одеялом, а в качестве консерванта используется горячая заливка из сахарного сиропа с лимонным соком.

Ингредиенты:

Крыжовник с лимоном без стерилизации
  • Ягоды крыжовника — 300 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Сахар — 700 г
  • Вода — 1 л

Приготовление компота из крыжовника с лимоном без стерилизации:

  1. Ягоды переберите, убрав порченые, оборвите листочки и отрежьте хвостики. Промойте их проточной водой и заполните банки.
  2. Лимон помойте и просушите бумажной салфеткой. Целый лимон положите на стол и покатайте, придавливая руками, чтобы он пустил сок. Разрежьте его на 4 части и отправьте в банку с крыжовником.
  3. Для приготовления сахарного сиропа закипятите воду и растворите в ней сахар. Прокипятите 5 минут и вылейте жидкость в банку с ягодами до самых краев.
  4. Настаивайте 5-7 минут и слейте жидкость в кастрюлю. Снова доведите ее до кипения и вылейте в банку по самые краешки.
  5. Сразу же укупорьте тару крышкой, переверните банки и укутайте пледом.
  6. Оставьте их остывать и уберите заготовки в погреб или кладовку на хранение.

Компот из крыжовника с чёрной смородиной

belchonock/

Что понадобится

  • вода;
  • 300 г сахара;
  • 400 г крыжовника;
  • 400 г чёрной смородины.

Как сварить компот

Компот из крыжовника с чёрной смородиной

В кастрюле вскипятите воду. Добавьте сахар и снова доведите до кипения. Засыпьте крыжовник и смородину. Варите 5–10 минут. Выключите огонь, накройте крышкой и дождитесь полного остывания.

Как заготовить компот на зиму

В банку насыпьте крыжовник, смородину и сахар. Залейте кипятком и закупорьте крышкой. Положите банку на бок и немного покатайте, чтобы песок растворился. После переверните.

Как закатать Тархун из крыжовника

Великолепный компот, который можно подать на праздничный стол для запивки. Не слишком приторный, терпкий, Тархун не может не понравиться. По вкусу схож с одноименным напитком, из магазина, но без газа. Заготавливается методом двойной заливки.

Берем:

  • Крыжовник – 250-300 гр.
  • Сахар – 150 гр.
  • Веточки эстрагона – 2 шт.
  • Лимонная кислота – на кончике ножа.
Как закатать Тархун из крыжовника

Как сварить:

  1. Подготовьте ягоды, закиньте в банку. Уложите эстрагон.
  2. Влейте крутой кипяток. Наливайте осторожно, чтобы стекло не лопнуло.
  3. Настаивайте минут 15-20. Когда ягодки достаточно прогреются, слейте настой в кастрюлю.
  4. Закипятите, добавив сахарный песок. Проварите пару минут, чтобы гранулы растворились.
  5. Перелейте сироп в банку, быстро укупорьте любым способом.
  6. После остывания банок убедитесь в герметичности закатки крышек. Храните в прохладном помещении.

Очень вкусный компот из крыжовника и яблок на зиму

Хотите запастись на зиму вкусным и полезным домашним напитком, который имеет нежный, яблочно — ягодный аромат и очень приятный, кисло-сладкий вкус? Тогда сделайте по нашему простому рецепту компот из крыжовника и яблок. Времени такая работа отнимает совсем немного, а результат вас приятно удивит! Рецепт дается на одну трехлитровую банку.

Очень вкусный компот из крыжовника и яблок на зиму
Очень вкусный компот из крыжовника и яблок на зиму

Ингредиенты:

Очень вкусный компот из крыжовника и яблок на зиму
Очень вкусный компот из крыжовника и яблок на зиму
  • Крыжовник – 200 гр.
  • Яблоки – 3-4 шт.
  • Сахар – 1-1,5 ст.
  • Вода – сколько войдет в 3-х литровую банку.
Очень вкусный компот из крыжовника и яблок на зиму
Очень вкусный компот из крыжовника и яблок на зиму

Процесс приготовления:

Очень вкусный компот из крыжовника и яблок на зиму
Очень вкусный компот из крыжовника и яблок на зиму
  1. Банки и крышки вымойте с моющим средством или с содой, потом простерилизуйте банки в духовке либо над паром, а крышки прокипятите 5-7 минут.
  2. Яблоки для компота отбирайте без гнили и червоточин. Вымойте их, разрежьте на 2 либо на 4 части, удалите косточки и сердцевины.
  3. Яблоки выложите на дно банок.
  4. Крыжовник также хорошо промойте; хвостики можно не срезать – в отличие от варенья, в компоте они не мешают.
  5. Отцедите ягоды на дуршлаг, засыпьте поверх яблок.
  6. Далее всыпьте в банку 1-1,5 стакана сахара, залейте до верха кипятком.
  7. Под крышками настаивайте банки 15-20 минут, чтобы их содержимое хорошо пропарилось.
  8. Слейте сироп в кастрюлю через крышку-ситечко, закипятите и снова залейте в банки.
  9. Во второй раз дайте горячему сиропу пропарить содержимое банок четверть часа.
  10. Снова слейте сироп в кастрюлю, доведите до кипения и залейте назад в банки.
  11. На этот раз закатайте банки на зиму, переверните вверх дном и укутайте чем-то теплым.
  12. Когда банки полностью остынут, выносите их на длительное хранение в прохладное помещение.
Очень вкусный компот из крыжовника и яблок на зиму

Приятного аппетита!

Компот из вишни и крыжовника на зиму

Этот рецепт станет настоящим деликатесом для любителей безупречного вкуса, в котором соединяется кисловатая вишня и сладкий крыжовник. Кроме этого, такой компот обладает красивым и насыщенным цветом. Для приготовления напитка на три литра понадобятся такие ингредиенты:

  • 250 г крыжовника (1 ст.);
  • 300 г вишни;
  • 1 ст. сахара;
  • щепотка лимонной кислоты.

Для получения вкусного компота на зиму нужно тщательно перебрать вишню, убрать испорченную. Желательно предварительно замочить ягоды в воде, чтобы избавить от червячков, которые могут быть внутри. Поставить воду на огонь, довести до кипения и залить подготовленные ягоды. Через час слить жидкость в кастрюлю и опять дождаться закипания. Добавить сахар и размешать. Подслащенный кипяток перелить обратно в банку, добавить лимонную кислоту. Закатать и оставить в одеяле на несколько дней.