Компот из сливы на зиму — 8 простых рецептов

Расскажем, как варить компот из изюма, кураги и чернослива. В процессе приготовления сухофруктов из свежих фруктов происходит неизбежное изменение структуры плоти фруктов, что вовсе неплохо, поскольку продукт в новом виде приобретает и новые полезные свойства.

Компот из чернослива — профилактика запора

Можно пить как профилактическое средство при склонности к запорам. Чем меньше сахара добавите, тем лучше.

Ингредиенты:

  • 400 грамм чернослива;
  • 4 стакана воды;
  • сахар по вкусу.

Вскипятите воду в кастрюльке, растворите в ней сахар. Чернослив промойте и выложите в кипящую воду. Варите под крышкой на малом огне, не допуская бурного кипения компота. Дайте настояться 1-2 часа, процедите и пейте по стакану 3 раза в день до полного решения проблем со стулом.

Компот из черноплодной рябины

Начиная разговор о вкусных и полезных компотах, хочется, первым делом, сказать про компот из черноплодки. Этот напиток, пожалуй, является самым полезным для нашего организма.

Польза компота из черноплодки заключается в том, что в ягодах черноплодной рябины содержится большое количество витаминов: В1, В2, В6, Р, С, Е, К, бета-каротин, микроэлементы, и пр. Помимо этого, черноплодная рябина весьма богата йодом, который, как известно, незаменим для нормального функционирования щитовидной железы.

Итак, вернёмся к компоту из черноплодки. Чтобы у нас получился вкусный и богатый витаминами компот из черноплодки, нам нужно:

Черноплодная рябина (произвольное количество)

  • 1 литр воды
  • 400 грамм сахара
  • Яблоки (при желании).
Компот из черноплодной рябины

Способ приготовления:

Чтобы сделать компот из черноплодки, для начала, промываем ягоды. Раскладываем промытую черноплодную рябину по чистым трёхлитровым банкам. Далее готовим сироп. Для этого наливаем в кастрюлю воду, добавляем сахар. Ставим на огонь и кипятим до полного растворения сахара.

Заливаем горячим сиропом черноплодную рябину. При желании вы можете добавить в компот из черноплодки нарезанные яблоки.

Банки с компотом из черноплодки следует простерилизовать в течение 30 минут. После этого закатываем крышки, и убираем компот из черноплодки на хранение в прохладное место.

Лучшие диеты для похудения!

материала:

  • 1 Подготовка посуды и продуктов к приготовлению напитка
  • 2 Классический компот из чернослива
  • 3 С добавлением кураги
  • 4 Готовим с лимоном
  • 5 Как варить компот из чернослива и изюма
  • 6 Рецепт с инжиром
  • 7 С апельсинами
  • 8 Компот из чернослива с мёдом
Читайте также:  Овсяный кисель Изотова: уникальный продукт здоровья

Домашние напитки, приготовленные их сухофруктов, получаются вкусными и очень полезными. Свежий компот из чернослива содержит много витаминов и микроэлементов, необходимых для здоровья и хорошего самочувствия. Приготовить его на своей кухне сможет любая хозяйка, а полученный результат приятно удивит аппетитным ароматом и замечательным вкусом.

Подготовка посуды и продуктов к приготовлению напитка

Чернослив имеется в продаже независимо от времени года, поэтому наслаждаться фруктовым напитком можно летом и зимой.

  1. Рекомендуется варить его в небольшом количестве, поскольку тогда в компоте сохраняются практически все полезные вещества.
  2. Готовить сливовый напиток нужно в эмалированной кастрюле. Лучше подобрать посуду с объёмом 1,5 – 2 литра. Еще понадобится дуршлаг, нож и таз для замачивания сухофруктов.
  3. Вкус прохладного компота намного ярче и насыщеннее, поэтому после приготовления его следует перелить в специальный графин или бутылку и поставить в холодильник.
  4. В зависимости от рецепта компот готовят либо только из чернослива, либо с добавлением других фруктов. Напиток получится намного вкуснее, если в него положить изюм, курагу, черешню, яблоки или лимон. А дополнительный аромат придадут мёд или специальные приправы – гвоздика, ваниль или корица.

Перед тем как сварить компот, чернослив необходимо подготовить.

Это можно сделать несколькими способами:

  1. Вымыть сухофрукты тёплой водой из крана. Для этого надо поместить плоды в дуршлаг и хорошо полить их, пока не станут чистыми и более мягкими.
  2. Замочить их в холодной воде на сорок минут.

    Этот метод намного предпочтительнее, поскольку сливы напитываются влагой и разбухают, что положительно влияет на вкус будущего компота.

Напиток из чернослива рекомендуется употреблять как взрослым, так и детям.

Полезное питьё способно утолить жажду, насытить витаминами, а также нормализовать работу пищеварительной системы, очистить сосуды и улучшить деятельность почек.

Классический компот из чернослива

Ниже предложен самый несложный рецепт, позволяющий буквально за полчаса получить восхитительный напиток. Следует учесть, что сливовый компот не рекомендуется пить в больших количествах, так как фрукты, входящие в его состав, могут подействовать как слабительное.

Необходимые компоненты:

  • чернослив – 0,35 кг;
  • сахар – 185 грамм;
  • чистая вода – 1,2 л.

Готовим:

  1. Плоды необходимо перебрать, взять самые красивые и крупные и отрезать у них плодоножки. Затем поместить их в таз с водой на 30 – 35 минут.
  2. После замачивания сложить сухофрукты в дуршлаг и хорошенько промыть.
  3. В маленькую кастрюлю налить воду и довести её до кипения.

    Затем засыпать сахар и варить сироп около 7 – 8 минут, не забывая постоянно помешивать.

  4. Заложить в сладкую жидкость чернослив и кипятить её ещё пятнадцать минут.
  5. Сваренный компот закрыть крышкой и дать ему настояться в течение часа.

Напиток из чернослива перелить в кувшин и хорошо охладить.

Подавать в красивых стаканах и листочками мяты и ломтиком свежего лайма.

С добавлением кураги

Благодаря удачному сочетанию сухофруктов, напиток имеет очень приятный вкус и насыщенный, сладковатый аромат. К тому же, компот из кураги и чернослива обладает целебными свойствами и очень полезен для людей с пониженным гемоглобином.

Готовим с лимоном

Напиток из чернослива с добавлением цитруса прекрасно утоляет жажду, поэтому он идеально подходит для знойного, летнего дня.

Чтобы компот был вкуснее, рекомендуется добавить в него свежие фрукты и выбрать самый сочный и спелый лимон.

Как варить компот из чернослива и изюма

Десертное питьё, приготовленное по этому рецепту, получается нежным и приятным, с душистым, восхитительным ароматом.

Изюм добавляет изысканности и сладости напитку, поэтому сахар здесь должен использоваться в минимальном количестве.

Рецепт с инжиром

Компот из чернослива с инжиром очень вкусный сладкий и полезный.

Отвар из этих сухофруктов укрепляет иммунную систему, нормализует обменные процессы и восполняет нехватку питательных веществ.

С апельсинами

Такое питьё рекомендуется готовить из свежих слив. Кроме апельсинов, в компот можно добавить изюм и подходящие пряности – это сделает его вкус оригинальным и запоминающимся.

Компот из чернослива с мёдом

Бесподобное угощение для любителей сладкого – это десертное питьё, приготовленное из чернослива и мёда.

Таким напитком можно полакомиться людям, соблюдающим диету, так как он не содержит сахара и поэтому является низкокалорийным.

Рецепты компотов

Компоты из сухофруктов являются отличным жаждоутоляющим средством и вместо покупки газировки или пива, лучше купить сухофрукты и самому приготовить компот. Существует большое разнообразие рецептов приготовления компотов, вот некоторые из них:

  1. Компот из кураги и изюма. Рецепт такого напитка очень прост. Напиток получается приятным на вкус и рекомендуется к употреблению весной, когда организм особенно нуждается в витаминах. Сочетание изюма и кураги способствует укреплению иммунной системы человека. Для приготовления понадобится по 200 грамм изюма и кураги, 2,5 литра воды, сахар и лимонная кислота по вкусу. Вместо лимонной кислоты, можно использовать сок лимона и его цедру. Способ приготовления: замочить сухофрукты в тёплой воде на 10−15 минут, после чего, промыть под проточной водой и варить в течение 5 минут, сахар добавляем по вкусу. После варки, по желанию, добавляем лимонный сок и даём остыть.
  2. Компот из кураги и чернослива. Рецепт этого напитка практически не отличается от предыдущего. Необходимые ингредиенты: 200 грамм кураги, 100 грамм чернослива, 2,5 литра воды и сахар добавляем по вкусу. Технология приготовления почти такая же, замачиваем на 10 минут в тёплой воде, промываем и ставим на плиту. После закипания варим 5 минут, по желанию добавляем сахар. Добавлять лимонную кислоту нет необходимости, так как чернослив довольно кислый. Благодаря черносливу, этот напиток получается очень ароматным, а также нельзя забывать и о его слабительном эффекте.
  3. Компот из кураги и яблок. Для приготовления используют свежее яблоко среднего размера, желательно сладкого сорта, курага 250 грамм, вода 2,5 л и сахар по вкусу. Помыть яблоко и нарезать его небольшими кубиками, курагу промыть и также порезать на несколько частей. Порезанные ингредиенты смешиваем в кастрюле, добавляем сахар, воду и варим в течение 5 минут.
  4. Компот из кураги, изюма и чернослива. Объединение всех этих ингредиентов насытит напиток неповторимым вкусом и ароматом. Понадобится 100 грамм чернослива и по 50 грамм изюма и кураги. Тщательно промыть все ингредиенты, замочить их в воде на 10 минут. Порезав сухофрукты на 2−3 части, можно ускорить процесс их приготовления. Заливаем 3 литрами воды, добавляем сахар, доводим до кипения и варим ещё 5 минут. Даём остыть, после остывания по желанию добавляется лимонный сок, можно добавить мускатный орех, корицу или имбирь. Эти пряности придадут напитку изысканный вкус и аромат.

Польза чернослива для мамы и ее малыша

В период лактации организм женщины испытывает такой же дефицит витаминов, как и при беременности. Если раньше все полезные вещества забирал плод, то теперь его заменило молоко. Спасти ситуацию поможет чернослив. Кроме нежного вкуса, он может похвастать целым арсеналом питательных микроэлементов (витамины A, B, C, PP, пектины, клетчатка, железо, кальций, фосфор и др.). Благодаря этому отвар из чернослива:

  • оказывает антибактериальное действие;
  • спасает от простуды и ОРЗ;
  • улучшает состояние волос и кожи;
  • нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта;
  • борется с запорами и диареей.

Внимание! Ежедневный прием средств на основе чернослива (отваров, пюре, настоев, компотов) укрепит организм женщины и ее малыша.

Сливовый компот с клубникой на литровую банку

Очень приглянулся мне вот этот рецепт сливового компота с клубникой с ютуба. В том году закатывала одну банку на пробу, получилось очень вкусно. Удалось урвать только один стакан, все остальное выдула детвора. Клубничная нотка ощущается и сочетание хорошее, сладость в меру. В общем стоит приготовить!

Для вашего удобства под видео я напишу ингредиенты и краткий пошаговый план приготовления.

Ингредиенты на банку 3 л:

  • Сливы — 12 штук
  • Клубника — 200 гр
  • Сахар — 300 гр

Краткое описание приготовления:

  1. В чистую стерилизованную банку выкладываем клубнику.
  2. Сливу разрежьте пополам, удаляя косточки и тоже выкладываем в банку.
  3. Заливаем кипятком доверху.
  4. Прикрываем крышкой и отстаиваем 10 минут.
  5. Сливаем фруктово-ягодный настой в кастрюлю и всыпаем в него сахар.
  6. Ставим на огонь и доводим до кипения, чтобы сахар полностью разошелся.
  7. Вливаем сироп обратно в банку.
  8. Накрываем крышкой и закатываем.
  9. Переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.
  10. Убираем на хранение.

Вот такой вариант. Особенно подойдет тем, у кого ремонтантная клубника отдает свою последнюю ягоду вместе со сливовыми деревьями. Отличный, вкусный дуэт.