Золотое молоко с куркумой и его волшебные свойства

Марина Улизко 28.02.2020, 20:41 8.4k Просмотров

Золотое молоко, полезные свойства

Противовоспалительное и антиоксидантное действие напитка было известно еще тысячи лет назад. Устранение головной боли, различного рода отеков конечностей, заживления открытых ран  самый минимальный набор удивительных свойств куркумы.

Золотое молоко в более густой консистенции способно остановить кров, предотвратить попадание инфекции и нагноение ран.

К тому же, обработанные таким способом язвочки заживают гораздо быстрее, чем с нанесением других антисептиков. Помимо перечисленного молочный раствор можно использовать как лосьон, маску или напиток.

Как и любое народное средство, куркума может похвастаться своей безопасностью.

С детства каждый из нас слышал о том, что молоко невероятно полезно для здоровья. Оно способствуют укреплению костей и зубов. Куркума усиливает эффект, а значит, является идеальным напитком, для людей, страдающих костными заболеваниями, например, артритом или суставными болями.

Куркума – находка для женщин, ухаживающих за своей внешностью. Здесь можно выделить два основных применения – наружное и внутреннее.

Золотое молоко, полезные свойства

Насыщение организма свободными радикалами негативно сказывается на здоровье кожи. Благодаря антиоксидантным действиям золотого молока, организм очищается,  кожа становится чище, здоровее и моложе.

Для усиления эффекта рекомендуется наносить на кожу маски и тоники, изготовленные из этих ингредиентов. Оно отлично подойдет для устранения косметических недостатков – покраснения кожи, угревой сыпи и воспалительных процессов.

Существует теория о лечебных свойствах этого напитка. Было замечено, что куркума с молоком отменно справляется с простудными заболеваниями. Борьба с вирусами и кашлем не уступает по интенсивности современным медикаментозным вариантам, а благодаря витаминному комплексу благоприятно сказывается на восстановлении пошатнувшегося иммунитета.

Диарея и расстройство желудка тоже под силам великолепному напитку. Единственный нюанс приготовления лечебного средства – молоко должно быть не слишком жирным, чтобы снова не спровоцировать расстройство желудка.

Ежедневное потребление мяса, неправильное питание, жирные, копченые вредности и алкоголь подрывают наше здоровье. Для детоксикации организма куркума с молоком тоже подойдет. Некоторые приверженцы утверждают, что постоянный прием полезной смеси способен предотвратить развитие онкологических заболеваний.

Борьба с воспалительными процессами

Основным компонентом куркумы является вещество под названием куркумин. Исследования показывают, что оно обладает противовоспалительными свойствами для лечения многих воспалительных процессов, таких как артрит, заболевания кишечника, панкреатит и многие другие.

После того, как вы выпьете стакан молока с куркумой перед сном, куркумин начнет блокировать определенные ферменты, которые вызывают воспаление в организме человека, и уменьшать количество существующих отеков.

Вообще куркума считается очень эффективным средством при заболеваниях опорно-двигательной системы и суставов. Приём золотого молока уменьшает болевые ощущения при бурситах, артритах, артрозах. А также оберегает костную ткань и улучшает подвижность суставов. Напиток эффективен при переломах костей, ушибах и растяжении мышц и связок.

Как употреблять куркуму

Господа веганы, признающие пищу и питье только растительного происхождения, употребляют куркуму просто с водой. Это их выбор и образ жизни, но мы выберем для себя что-нибудь поинтересней.

Дополнительная информация: индийскую специю, разбавляют в чистой воде и пьют с различными целями – для лечения, похудения, расслабления перед сном и прочее. Самый простой рецепт слегка горчащего пряного напитка такой: в теплую воду (примерно 50о) насыпать ½ чайной ложки порошка куркумы и хорошо размешать. Для вкуса и усиления полезных качеств можно добавить ложечку меда.

В Индии популярен напиток, который называется «золотое молоко». Его пьют не утром, чтобы взбодриться, а вечером, чтобы расслабиться. Простой рецепт выглядит так:

  • чайная ложка порошка куркумы, можно взять и половину;
  • стакан воды;
  • полстакана сливок большой жирности;
  • сахар или другой подсластитель по вкусу.
Читайте также:  Как приготовить Бородинскую настойку на самогоне в домашних условиях

Сливки смешать с водой, подогреть (можно в микроволновке) до теплого состояния, добавить куркуму и взбить маленьким молоковзбивателем (фраппешницей) или блендером. Сластенам напиток можно дополнить сахаром.

Как употреблять куркуму

Но это рецепт явно не для вегетарианцев, раз в нем сливки, да еще и жирные. Считается, что на кокосовом молоке или любом другом молоке растительного происхождения, куркума лучше раскрывает вкусовые качества. Попробуйте такой вариант:

  • чайная ложка порошка куркумы;
  • полстакана воды;
  • полстакана миндального, соевого или кокосового молока;
  • чайная ложка кокосового масла или масла какао;
  • сахар или другой подсластитель по вкусу.

В смесь воды и молока добавляем масло и подогреваем, дальше действуем так же, как в первом варианте.

Важно: польза куркумы возрастает, если употреблять ее вместе с перцем! Вещество пиперин, входящее в состав черного перца, тормозит расщепление целебного компонента куркумина. В результате эффект от применения золотого шафрана повышается.

Противопоказания

Но стоит помнить, что золотое молоко можно пить далеко не всем. У приправки есть еще несколько свойств, которые могут быть полезными, но весьма опасны для некоторых групп людей. Перед планируемым курсом лечения обязательно нужно проконсультироваться со специалистом. Это рекомендация касается всего — даже правильного приема льняного масла.

Учтите, заваривая золотое молоко с куркумой — противопоказания существуют, в первую очередь, тем людям, у кого обострено заболевание печени и желчных путей. Молочный напиток обладает сильным желчегонным эффектом, а это может вызвать отрицательный эффект при таких болезнях.

Стоит поберечься и беременным женщинам – во всяком случае, прежде чем пить золотое молоко, им, как и остальным, нужно получить консультацию врача. Из-за того, что оно может усиливать действие лекарственных препаратов, трав и специй, сочетать с чем-нибудь его следует очень осторожно. Это касается различных антикоагулянтов – смешивать куркуму с лекарствами, разжижающими кровь, недопустимо.

Противопоказания

Но стоит помнить, что золотое молоко можно пить далеко не всем. У приправки есть еще несколько свойств, которые могут быть полезными, но весьма опасны для некоторых групп людей. Перед планируемым курсом лечения обязательно нужно проконсультироваться со специалистом. Это рекомендация касается всего — даже правильного приема льняного масла .

Учтите, заваривая золотое молоко с куркумой — противопоказания существуют, в первую очередь, тем людям, у кого обострено заболевание печени и желчных путей. Молочный напиток обладает сильным желчегонным эффектом, а это может вызвать отрицательный эффект при таких болезнях.

Стоит поберечься и беременным женщинам – во всяком случае, прежде чем пить золотое молоко, им, как и остальным, нужно получить консультацию врача. Из-за того, что оно может усиливать действие лекарственных препаратов, трав и специй, сочетать с чем-нибудь его следует очень осторожно. Это касается различных антикоагулянтов – смешивать куркуму с лекарствами, разжижающими кровь, недопустимо.

Как заваривать золотое молоко

Рецепт золотого молока с куркумой существует как в классическом виде, так и с добавками. Учитывая, что используется он давно и не только в Индии, то, познакомившись с ним в других странах, люди добавили в него компоненты исходя из своей народной медицины. Кроме того, известно, что золотое молоко можно принимать как для общего оздоровления, так и для устранения определенных проблем. Состав золотого молока:

  • Куркума.
  • Молоко.
  • Вода.
  • Масло ГИ (топленое) или растительное, к примеру, миндальное, облепиховое или другое.
  • Мед.

Следует отметить, народная медицина предупреждает о том, что мед, подогретый выше чем до 60 градусов, не только теряет свои лечебные свойства, но может стать вредным для человеческого организма. Кстати, об этом говорит уже и традиционная медицина, поэтому его лучше употреблять либо вприкуску, либо добавлять в напиток,предварительно немного прогрев. Итак, золотое молоко из куркумы, рецепты:

Читайте также:  Ароматная наливка из шелковицы: объясняем основательно

Способ № 1. Необходимо приготовить пасту из куркумы. С этой целью следует смешать порошок с куркумы (40 гр.) и воду (150 гр). Эту смесь следует довести до кипения и варить 5-8 минут. Когда она приобретет консистенцию горчицы, ее следует убрать с огня и остудить. Ввиду того, что паста может храниться в холодильнике от 20 до 40 суток, то готовить ее можно в большом количестве.

Необходимо подогреть молоко, но ни в коем случае не доводить его до кипения и добавить к нему 1 чайную ложку пасты, 1-2 чайных ложки масла топленого или растительного. Вот в принципе и все.

Способ № 2. Куркуму (1ст. ложка) залить кипятком (0,25 стакана) и тщательно перемешать. Добавить теплого некипяченого молока (0,75 стакана) и мед по вкусу.

Способ № 3. Для очищения организма. 0,5 чайной ложки куркумы на 200 мл молока. Пить с добавлением меда, но без масла.

Способ № 4. Приготовить золотое молоко, как указано в первом рецепте, и добавить немного корицы.

Возможно, прочитав эту статью, вы и сами сможете предложить новый рецепт золотого молока с куркумой или добавки, о которых здесь не упоминалось.

научно обоснованных преимуществ куркумы латте или «золотого молока»

  1. Содержит антиоксиданты в огромном количестве

Ключевым ингредиентом «золотого молока» является куркума, популярная в азиатской кухне специя. Именно она придает карри фирменный желтый цвет. Куркумин, активный компонент куркумы, веками использовался в аюрведической медицине благодаря своим сильным антиоксидантным свойствам.

Антиоксиданты — это соединения, которые борются с повреждением клеток, защищая организм от окислительного стресса. Они снижают риск развития инфекций и хронических заболеваний.

  1. Уменьшает боль и воспаления в суставах
научно обоснованных преимуществ куркумы латте или «золотого молока»

Ингредиенты латте на основе куркумы, рецепт которого описан ваше, обладают мощными противовоспалительными свойствами. Согласно некоторым исследованиям, противовоспалительные эффекты куркумина сравнимы с противовоспалительными эффектами ряда фармацевтических препаратов, но не имеют каких-либо побочных эффектов.

  1. Укрепляет память и улучшает работу мозга

Куркумин повышает уровень нейротрофического фактора головного мозга. Это соединение способствует формированию новых нейронных связи и способствует росту клеток. Имбирь и корица в составе «золотого молока» помогают сохранению памяти при заболеваниях Альцгеймера и Паркинсона.

  1. Борется с депрессией

Куркума улучшает настроение и уменьшает симптомы депрессии. В 6-недельном исследовании нескольких десятков пациентов с серьезными депрессивными расстройствами часть принимала куркумин, часть – антидепрессанты. Обе категории испытуемых чувствовали аналогичные улучшения состояния.

  1. Стоит на страже здоровья сердца

Куркумин улучшает состояние слизистой оболочки кровеносных сосудов. Ее правильная работа является залогом здорового сердца.

  1. Регулирует уровень сахара
научно обоснованных преимуществ куркумы латте или «золотого молока»

Ингредиенты «золотого молока», особенно имбирь и корица, регулируют уровень сахара в крови. Так, всего пара граммов корицы в день способны снизить показатели на 29%. Точно так же регулярное добавление небольшого количества имбиря в рацион снижает уровень сахара на 12%.

  1. Является профилактикой развития онкологии

Исследования показывают, что корица, имбирь и куркума защищают от развития рака. Изучения этих особенностей специи продолжаются.

  1. Борется с грибками, бактериями и вирусами

В Индии «золотое молоко» используют как домашнее средство от простуды. Не удивительно: ингредиенты в его составе обладают антибактериальными и противовирусными свойствами, а значит, защищают организм от инфекций.

  1. Помогает ЖКТ переваривать пищу

Имбирь и куркума полезны при несварении желудка. Куркума также облегчает симптомы язвенного колита.

  1. Укрепляет позвоночник
научно обоснованных преимуществ куркумы латте или «золотого молока»

«Золотое молоко» богато кальцием и витамином D, в зависимости от того, какое молоко вы используете. Оба эти питательных вещества способствуют укреплению скелета и снижают риск заболеваний костей: остеопении и остеопороза.

Читайте также:  Зеленый чай: польза и вред для организма

По материалам Healthline

Рецепт латте на основе куркумы вы также найдете в видео ниже:

Поделиться:

Рецепты

Мы расскажем, как сделать золотое молоко из куркумы – но сначала нужно запомнить рецепт пасты, которая ложится в основу напитка. Вам понадобится:

  • ¼ стакана порошковой пряности;
  • 0,5 чайной ложки молотого черного перца;
  • 0,5 стакана холодной кипяченой воды.

Сделайте следующее:

Рецепты
  • Перемешайте все ингредиенты в кастрюльке;
  • Варите массу до загустения около 5-7 минут;
  • Остудите готовую пасту, выложите в стеклянную банку и поместите в холодильник.

Также рекомендуем: Прованские травыСрок годности – ровно тридцать дней!

Как приготовить золотое молоко из куркумы по классическому рецепту:

  • Налейте в кастрюлю стакан молочка (любого);
  • Влейте ложку масла (подойдет кокосовое, подсолнечное, миндальное или другое);
  • Добавьте чайную ложку готовой пасты;
  • Дополните медом или пряностью по вкусу;
  • Включите огонь и доведите до кипения;
  • Снимите с плиты и пейте после остывания.

Кстати, если у вас аллергия на лактозу – замените коровий продукт на козий или безлактозный (соевый). Напомним, что достигнуть нужного эффекта можно только при условии использования качественной специи:

Рецепты
  • Приобретайте продукт в магазине, избегайте рынков, где не соблюдаются условия хранения;
  • Специя должна храниться в герметичной таре;
  • Убедитесь в насыщенности цвета и наличии характерного аромата.

Куркума с молоком нормализует работу кишечника, выведет из организма лишние соли, поспособствует омоложению. Давайте рассмотрим рецепт, избавляющий от кашля:

  • Смешайте четверть стакана воды с 0,5 чайной ложки пасты;
  • Добавьте немного имбиря;
  • Долейте молочка до верха стакана;
  • Добавьте сахар по вкусу;
  • Вскипятите, процедите и немного остудите;
  • Размешайте ложечку меда и принимайте внутрь.

Также рекомендуем: С какими продуктами сочетается мелисса?

Обратите внимание, мед необходимо добавлять после остывания напитка, иначе он потеряет все целебные свойства.

Рецепты

Для очищения организма и похудения можно выбрать такой рецепт:

  • Залейте половину чайной ложки пасты стаканом теплого молочка (не кипятить!);
  • Добавьте столько же меда, насыпьте немного молотого черного перца;
  • Тщательно перемешайте;
  • Не вливайте масло! Принимайте сразу после приготовления.

Вы уже знаете, как приготовить молоко с куркумой по классическому и измененному рецепту. Давайте разбираться, как пить куркуму с молоком, чтобы не навредить себе и достигнуть эффективного результата.

Польза

  • Куркума – это прекрасный природный антисептик, который, к тому же, оказывает противовоспалительное воздействие.
  • Такой удивительный напиток невероятно полезен для суставов, так что может применяться для лечения самых разных заболеваний опорно-двигательного аппарата.
  • «Золотое молоко» повышает иммунитет и оказывает на организм общеукрепляющее воздействие, помогая ему бороться с инфекциями.
  • Напиток можно использовать для детоксикации печени, то есть её очищения от вредных веществ.
  • Это средство улучшает память и нормализует мозговую активность.
  • Замечено, что куркума помогает снимать спазм и устранять болевые ощущения.
  • В состав входят антиоксиданты, которые нейтрализуют активность свободных радикалов и тем самым предотвращают развитие онкологических заболеваний и замедляют процессы старения тканей.
  • Напиток полезен для желудочно-кишечного тракта.
  • «Золотое молоко» улучшает работу нервной системы и оказывает мягкое успокаивающее воздействие.
  • Куркума ускоряет обменные процессы и тем самым помогает похудеть.
  • Напиток снижает уровень «вредного» холестерина в крови.
  • Данное средство помогает нормализовать уровень артериального давления.
  • «Золотое молоко» полезно для кожи, так как заметно освежает её и улучшает цвет.
  • Этот уникальный напиток обладает отхаркивающим эффектом и позволяет лечить заболевания дыхательной системы.
  • Куркума оказывает желчегонное воздействие.