Кукурузная каша в мультиварке «Скарлет»: рецепт

Кукурузная крупа – один из самых полезных и малокалорийных продуктов — всего 98 калорий, а это меньше, чем в овсянке, горохе, чечевице. Кукурузная каша в мультиварке содержит много углеводов, питательных веществ. Крупа рекомендована к употреблению людям, которым необходимо насытить организм полезными веществами, очистить кишечник, но не набрать много калорий.

Как сварить кукурузную кашу в горшочке, чтобы она была мягкой и сочной

Рецепт кукурузной каши в горшочке на воде удивительно прост, а вот чем вы дополните эту кашу – зависит лишь от вашего воображения. Итак, пересыпаем треть стандартного стакана кукурузной крупы в мелкое сито.

Как сварить кукурузную кашу в горшочке, чтобы она была мягкой и сочной

Промываем зернышки под фильтрованной или артезианской водой, которая смоет пыль и крахмал.

Как сварить кукурузную кашу в горшочке, чтобы она была мягкой и сочной

На следующем этапе выливаем внутрь глиняного горшочка ложку рафинированного масла, которое не позволит нашей каше пригореть ко дну посуды. Затем аккуратно перекладываем подготовленную крупу, не забыв посыпать ее крупной солью.

Как сварить кукурузную кашу в горшочке, чтобы она была мягкой и сочной

Теперь вливаем в горшочек 1 стакан воды и хорошо перемешиваем будущую кашу.

Как сварить кукурузную кашу в горшочке, чтобы она была мягкой и сочной

Устанавливаем в разогретой до 190 градусов духовке решетку, на которую отправляем горшочек с кукурузной кашей. Томим гарнир не более двух часов, периодически перемешивая содержимое горшка и при необходимости доливая немного воды. В итоге кукурузная каша в горшочке получается мягкая и сочная, похожа на неоднородное картофельное пюре. Подавать кукурузный гарнир можно как основное блюдо, особенно во время постов, а его вкус можно разнообразить различными соусами.

Как сварить кукурузную кашу в горшочке, чтобы она была мягкой и сочной

Приятного аппетита.

Особенности приготовления

Чтобы каша гарантированно получилась вкусной, ее нужно правильно сварить. В кулинарии не бывает мелочей. Вот о таких важных мелочах в простом процессе варки каши мы сейчас и поговорим.

От количества жидкости зависит, какой получится каша —  вязкой или рассыпчатой. Рассмотрим какие тут могут быть варианты.

Жидкая каша

Если взять крупу и воду в пропорции 1 : 5, то получится жидкая каша, похожая по консистенции на манную. Такую можно предложить утром на завтрак ребенку.

Вязкая каша

Вязкую кашу варят на 4 стаканах воды. Это универсальное, сытное блюдо для завтрака.

Рассыпчатая каша

Соотношение 1 : 3 — классический рецепт, о котором мы подробно рассказали. Кашу, сваренную таким образом, используют на гарнир или как самостоятельное блюдо с различными добавками.

Еще один важный момент — время варки. Оно меняется в зависимости от помола крупы. Чем он крупнее, тем дольше будет вариться блюда. Поэтому время варки колеблется в пределах 30-45 минут.

Если в процессе стало понятно, что каша получается гуще, чем вам нужно, не беда. Исправить ситуацию можно. Просто добавьте во время готовки еще немного горячей воды и хорошо размешайте. Продолжайте варить до готовности.

Если каша получилась очень жидкая, продлите время варки. Есть еще один способ «загустить» готовое блюдо, без риска, что оно пригорит. Кастрюлю еще горячей нужно укутать в теплое одеяло, полотенце или плед и дать постоять до остывания. Каша, выдержанная таким в тепле, получится необычайно вкусной.

Описание рецепта — Кукурузная молочная каша в мультиварке:

Кукурузная каша на молоке, приготовленная в мультиварке, с ягодами, мёдом, сливочным маслом, сгущённым молоком или другим вкусным дополнением- это полноценный, сытный и питательный завтрак. Согласитесь, организм получит намного больше пользы от такой вкусной солнечной кашки, чем, скажем, от скучных и обыденных бутербродов или яичницы. И от того, чем вы дополните кашу, её вкус будет меняться, поэтому и не надоест никогда, хотя, конечно же, совсем не обязательно готовить кукурузную кашу в качестве завтрака семь раз в неделю 🙂 Также кукурузную кашу можно приготовить на одной лишь воде, но на молоке она намного вкуснее! В данном рецепте использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD, мощность прибора 860 Вт, объём чаши 5 л.

Кукурузная молочная каша в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,09 г Жиры 2,26 г Углеводы 18,05 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
106 килокалорий
Читайте также:  Вкусная кукурузная каша с тыквой 🥣

Шаг 1:

Для приготовления кукурузной молочной каши в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: кукурузная крупа мелкого помола, вода, молоко, сливочное масло, сахар, соль.

Шаг 2:

Кукурузная крупа
120 г

В чашу мультиварки засыпаем кукурузную крупу.

Шаг 3:

Сахар-песок
2 ст. л.
Соль
0,3 ч. л.

К кукурузной крупе всыпаем сахар и соль.

Шаг 4:

Вода
160 мл

Вливаем в чашу мультиварки питьевую воду. Немного воды необходимо для того, чтобы разбавить молоко- таким образом можно не бояться, что молоко “сбежит” во время приготовления молочной каши.

Шаг 5:

Молоко коровье
480 мл

А теперь важный момент. Вливаем в чашу мультиварки молоко. Для крупы мелкого помола, как у меня в рецепте, молока понадобится 4 части от веса крупы (на 120 грамм крупы 480 мл молока). Для крупы среднего помола возьмите 5 частей молока (на 120 грамм крупы 600 мл). Если же вы варите кукурузную молочную кашу из крупы крупного помола, вам понадобится 6 частей молока (720 мл молока соответственно). Кукурузная крупа во время варки сильно увеличивается в размере, поэтому жидкости понадобится много, и этот фактор напрямую зависит от степени помола крупы.

Шаг 6:

Перемешиваем соединённые ингредиенты и закрываем крышку мультиварки.

Шаг 7:

Готовим кукурузную молочную кашу в режиме “Молочная каша” 10 минут, затем оставляем кашу в режиме “Подогрев” ещё минут на 10. Для крупы среднего помола время варки меняется: “Молочная каша” 35 минут и “Подогрев” 10 минут. Из кукурузной крупы крупного помола варите кашу 1 час и также оставьте на подогреве минут на 15.

Шаг 8:

Кукурузная молочная каша, приготовленная в мультиварке, готова!

Шаг 9:

Сливочное масло
по вкусу

Подавайте кукурузную молочную кашу со сливочным маслом и другими добавками по вашему вкусу. Это могут быть ягоды, свежие фрукты, сгущённое молоко, мёд.

Шаг 10:

Такая кукурузная каша станет отличным вариантом для вашего завтрака!

Шаг 11:

Приятного аппетита!

Рецепты приготовления кукурузной каши

Казалось бы, сварить кукурузную кашу – проще простого! Но этот уникальный продукт требует соблюдения своих правил.

Основные рекомендации по приготовлению:

  1. Для улучшения вкуса, к блюду можно добавлять кусочки печеной тыквы, сушеных яблок, абрикос, чернослив, консервированные персики, ананасы, а также изюм, арахис и орехи.
  2. Для соленого блюда сахар добавлять не следует. Достаточно добавить натертый сыр и томатную пасту.
  3. Кукурузный продукт чрезвычайно полезен. Так как содержит все ценные микроэлементы и витамины.
  4. Регулярное употребление улучшает моторику кишечника, благотворно влияет на печень.
  5. Готовое блюдо можно держать в холодильнике до 2 суток, а сама крупа может храниться около 2 лет. Перед покупкой следует внимательно посмотреть дату изготовления крупы.
  6. При варке на 1 часть крупы добавляют 4 части жидкости.
  7. Лучше готовить кашу в толстостенной чугунной посуде.
  8. Если блюдо после варки получилось жесткое, то его следует на маленьком огне потомить еще минут 5-10.
  9. Чтобы каша не пригорала, ее следует все время помешивать при варке.
  10. Хранить злаковый продукт следует в темном прохладном месте. Лучше всего для этого подойдет сухая стеклянная банка с герметичной крышкой.
  11. Перед варкой крупу следует хорошенько помыть, выбрать из нее инородные частицы.
  12. Для сладкого блюда лучше использовать мед, а не сахар.
  13. Для работы на кухне понадобится качественная посуда. Подойдет чугунная кастрюля с толстым дном. Ведь широкие стенки дольше сохраняют тепло, благодаря чему лучше раскроются вкусовые качества блюда. На Руси все каши готовились в печи в толстых чугунках.

Как варить кукурузную кашу на воде

Кукурузная каша на воде – это вкусный, быстрый и полезный завтрак для всей семьи.

Для приготовления 2 порций понадобятся такие продукты:

  • крупа кукурузы – полстакана;
  • вода – 2 стакана;
  • масло – 20 грамм;
  • мед – 2 чайные ложки;
  • соль – щепотка;
  • курага.
Рецепты приготовления кукурузной каши

Как приготовить:

  1. Пропустить крупу через сито, а затем помыть.
  2. Взять другую кастрюлю, налить воду 0,5 литра, посолить, затем довести до кипения.
  3. В кипящую воду всыпать крупу, сделать меньший огонь, далее варить 15 минут, тщательно помешивая.
  4. В сваренную кашу добавить масло, накрыть плотно крышкой кастрюлю, укутать посуду полотенцем, чтобы дать блюду пропариться и набрать вкус.
  5. Разложить на тарелки, а сверху добавить изюм и курагу. Если есть свежие ягоды и фрукты, то можно их добавлять в тарелки.

Как варить кукурузную кашу на молоке

Рецепт кукурузной каши на молоке:

  1. Взять кастрюльку среднего размера, насыпать туда 150 грамм сухой крупы.
  2. Залить смесь очищенной водой, объемом 300 мл.
  3. Каша должна закипеть, а затем вариться на маленьком огне 20 минут. О готовности будут свидетельствовать пузырьки на ее поверхности. Она начинает увеличиваться в объеме и «выстреливать».
  4. Перед окончанием варки следует посолить, а также добавить 10 грамм сливочного масла. Через 5 минут выключить газ, дать настояться под закрытой крышкой еще 10 минут.
  5. Пока лакомство набирает вкус, приступаем к готовке молока. Для это в маленькую кастрюльку вливаем 1 стакан молока и доводим его до кипения.
  6. Вливаем молоко в кастрюльку с кашей, снова включаем маленький огонь и провариваем 5 минут, помешивая.
  7. Можно добавить сахар или мед, а также различные сухофрукты и орешки, так блюдо получается не только сытным, но и полезным.
Читайте также:  Пшенная каша на воде с яблоком рецепт. Пшенная каша с яблоками

Кукурузную кашу на молоке любят дети. Это очень питательный и полезный продукт для растущего организма.

Что можно добавить в кукурузную кашу, чтобы она стала еще вкуснее?

  • сахарный песок. Сладкий вариант кукурузной каши готовится приблизительно так же. Только нужно уменьшить количество соли до четверти чайной ложки. И добавить по вкусу сахарный песок.
  • корица или ваниль. Любимые специи – отличное дополнение к сладкому варианту блюда. Небольшая щепотка корицы с сахаром – действенный способ сделать кашку вкусной до неузнаваемости.
  • сухофрукты и изюм. Горсть сушеных фруктов или ягод способна сотворить чудеса со скучной кукурузной кашей на воде. Правда-правда. Возьмите парочку горсточек кураги, чернослива или другой полезной вкусности. Хорошо помойте. Обдайте кипятком и измельчите. Засыпьте в мультиварку к крупе перед варкой. Да, забыла сказать: эти добавки для сладкого варианта кашки.
  • придать «изюминку» нашему простому домашнему блюду могут не только сушеные ягоды винограда. А и обычный репчатый лук, зажаренный до легкого хруста. Он сделает кукурузную кашу, приготовленную на воде в мультиварке, намного вкуснее. Возьмите одну среднюю или крупную репчатую луковицу. Или белую часть среднего стебля лука-порея. Очистите и мелко нарежьте. Поджарьте на 2-3 столовых ложках масла. И вылейте ароматную подливу к готовой каше.
  • молоко или сливки. Кукурузная крупа отлично впитывает ароматы и вкусы, как я уже говорила. Почему бы не воспользоваться этим обстоятельством и не заменить половину воды сливками или молоком в сладком варианте каши? Будет просто замечательно. И полезно, кстати.
  • брынза. Этот нежный сыр добавляют в гуцульский банош, который готовится из кукурузной крупы. Поэтому можно добавить его и в наше блюдо. Ну и пусть технология приготовления другая. Главное, что кукурузная крупа и брынза прекрасно дополняют друг друга.
  • шкварки. Еще одна классическая добавка к кукурузной каше. Жареное до хруста сало добавляют к мамалыге и баношу. Возьмите небольшой кусочек свиного сальца. Нарежьте его небольшими ломтиками толщиной 1-1,5 см. И на слабом огне вытопите весь жир. Если сало соленое, досаливать не нужно. К свежему, соответственно, нужно посыпать солью по вкусу. Готовую кашу полейте вытопленным жирком с румяными шкварками.
  • грибы. Куда же без них? Добавить 3-4 столовые ложки обжаренных до золотистого цвета грибочков к кукурузной каше – замечательная идея. Что понадобится, кроме 100 граммов шампиньонов? 2-3 столовые ложки растительного маслица и соль-перец. Можно еще взять маленький зубчик чеснока и небольшую репчатую луковицу. Грибы почистите и нарежьте мелким кубиком. Лук и чеснок (по желанию) измельчите. Лучок – кубиком, чеснок – пропустите через пресс. Шампиньоны обжарьте на растительном масле. Посолите и поперчите. Всыпьте другие ингредиенты (если есть) и доведите до вкусно-румяного состояния.

На самом деле, вкусных добавок и небольших изменений в рецепт можно придумать вагон и маленькую тележку. Так что подключайтесь!

На молоке

  • Время: 40-60 минут.
  • Количество порций: 4-5 персон.
  • Калорийность блюда: 124 ккал на 100 грамм.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

При помощи мультиварки можно приготовить очень вкусную и сытную молочную кашку для ребенка. Если добавить больше жидкости, то пшенка максимально разварится, будет очень нежной по вкусу. Подается пшенная каша на молоке в мультиварке с сухофруктами (изюм, курага), медом, вареньем или джемом. Пропорции, описанные в классическом рецепте, позволяют получить блюдо жидкой консистенции.

Ингредиенты:

На молоке
  • пшенная крупа – 1 мультистакан (180 мл);
  • сахар – 1 ст. л.;
  • молоко – 6 мультистаканов;
  • сливочное масло – 20 г;
  • соль – маленькая щепотка.

Способ приготовления:

  1. Пшено тщательно промыть. Ошпарить его кипятком и выложить в чашу мультиварки.
  2. Залить молоком (если нужно, то немного разбавить водой).
  3. Добавить масло, сахарный песок, посолить.
  4. Продукты хорошо перемешать.
  5. Закрыть крышку, установить режим Каша или Суп.
  6. После звукового сигнала таймера выложить на тарелку и подать к столу с сухофруктами.

Как приготовить кукурузную мамалыгу на воде в мультиварке Редмонд?

В мультиварке крупа готовится значительно быстрее. С курицей и овощами получается сытное, ароматное блюдо. Обязательно попробуйте приготовить!

Для приготовления возьмите:

Как приготовить кукурузную мамалыгу на воде в мультиварке Редмонд?
  • 500 г курицы;
  • 2 стакана кукурузной крупы;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 ч.л. приправы хмели-сунели;
  • 1 ч.л. соли;
  • 4 стакана воды;
  • растительное масло.
Читайте также:  Грузинская кукурузная каша — мамалыга

1. Лук нарежьте четверть-кольцами, морковь – небольшими кубиками. Переложите измельченные овощи в чашу мультиварки и влейте 2 ст.л. растительного масла.

Как приготовить кукурузную мамалыгу на воде в мультиварке Редмонд?

2. Курицу поделите на порционные кусочки и отправьте в чашу к луку и моркови. Приправьте солью и хмели-сунели. Включите программу «Жарка» на 10 минут.

3. Крупу залейте водой и оставьте на 10 минут. Слейте воду.

4. Добавьте крупу к курице с овощами. 4 стаканы воды вскипятите и влейте в чашу. Перемешайте, закройте крышку мультиварки и установите программу «Варка» на 25 минут.

Как приготовить кукурузную мамалыгу на воде в мультиварке Редмонд?

Мамалыга с курицей и овощами готова! Подавайте с салатом из свежих овощей, приятного аппетита!

Классическая каша

Классический рецепт – это кукурузная каша в мультиварке на воде. Такое блюдо получается вкусным и аппетитным. Идеально подходит для быстрого завтрака, когда нет времени долго готовить кашку. Конечно, детям желательно давать кукурузную кашу на молоке, но можно периодически кормить и завтраком на воде. Ведь крупа кукурузы сохраняет свои полезные и вкусовые свойства в любом случае. Давайте узнаем, как варить кукурузную кашу на воде в мультиварке в домашних условиях.

Состав

Классическая каша
  • кукурузная крупа – 255 г;
  • вода – 855 мл;
  • сливочное масло – 55 г;
  • соль и сахар по вкусу.

Приготовление классической кукурузной каши

  1. Промыть крупу под прохладной проточной водой из крана, желательно несколько раз.
  2. Переложить крупу кукурузы в мультиварку, залить водой.
  3. Добавить по вкусу соль и сахар, тщательно размешать ингредиенты.
  4. Активировать режим «Тушение», готовить блюдо в течение одного часа.
  5. После финиша программы добавить в кашу масло и перемешать.
  6. Разложить кукурузную кашу по тарелкам и подать к столу.
  7. Приятного аппетита!
Классическая каша

Можно ли употреблять кукурузную кашу при диабете?

Людям с сахарным диабетом следует потреблять мало углеводов. Поэтому не все каши разрешены для ежедневного употребления.

Если у больного имеется второй или первый тип диабета, то эту кашу разрешено употреблять по следующим причинам:

  1. Уровень сахара приходит в норму.
  2. Если выбирать грубый помол зерна, то продукт будет обладать средним гликемическим индексом. Глюкоза медленно станет усваиваться.
  3. При наличии второго типа нужно соблюдать очень строгую диету. Если не хватает минералов и витаминов, то может наблюдаться сильная непрекращающаяся усталость. Кукурузная каша наполнит тело полезными микроэлементами. Желудочно-кишечный тракт нормализуется.
  4. При использовании каши мелкого помола, стенки желудка начнут обволакиваться, и болевые ощущения постепенно пройдут.
Можно ли употреблять кукурузную кашу при диабете?

Чтобы больной диабетом получил максимальную пользу, необходимо правильно готовить блюдо, чтобы снизить гликемический индекс. Этот показатель уменьшаться из-за белковых составляющих, содержащихся в крупе.

Для людей, страдающих диабетом, очень важен витамин В. С помощью него укрепляется нервная система, больной справляется с негативными процессами, происходящими в глазах, почках. Учёные считают, что в составе имеются вещества, приводящие уровень глюкозы в нормальное состояние.

Но диетологи не соглашаются с этим мнением и утверждают, что кукурузную кашу употреблять можно только вместо обычной картошки. Мнение профессионалов разное, потому отталкиваться необходимо от своего состояния. Если оно ухудшается, то употреблять продукт нужно сразу же прекратить.

Булгур с куриными крылышками в мультиварке Скарлет

Из необычного в булгуре только название. На самом деле, это пшеничная крупа, которую в процессе обработки тщательно промыли, а затем высушили, очистили и измельчили. Однако любители булгура утверждают, что от обычной пшеничной каши булгур отличается не только предварительной термической обработкой, но и удивительным, едва уловимым, ореховым привкусом. Попробуем?

Ингредиенты для блюда:

Булгур с куриными крылышками в мультиварке Скарлет
  • булгур – 1,5 ст.;
  • вода – 3 ст.;
  • куриные крылья – 8 шт.;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • паста томатная – 1,5 ст. л.;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • соль, черный молотый перец по —  вкусу.

Инструкция по приготовлению

  1. Для начала подготовьте овощи: очистите, помойте и измельчите. Мелко нашинкуйте луковицы и зубчики чеснока, морковку натрите на крупной терке.
  2. Куриные крылышки вымойте и высушите на бумажных полотенцах, затем разрежьте их на части по суставу.
  3. Поставьте мультиварку в режим «Жарка», выложите в кастрюлю измельченную овощную массу и слегка обжарьте ее на растительном масле в течение 7 минут.
  4. Как только овощи приобретут золотистый оттенок, добавьте к ним крылышки. Не забудьте поперчить и посолить их. Кусочки курицы долго обжаривать не надо – пусть они только побелеют.
  5. Теперь добавим булгур – высыпьте крупу в кастрюлю. Предварительно промывать ее не нужно. Влейте в мультиварку воду с растворенной в ней томатной пастой (блюдо получится более ярким). Поменяйте «Жарку» на «Тушение», закройте крышку и готовьте кашу в мультиварке Скарлет в течение получаса.
  6. Когда выбранная программа завершится, оставьте блюдо в кастрюле еще на 60 минут, включив режим «Поддержание тепла».

Булгур с куриными крылышками подавайте к столу с зеленью и свежими овощами.

Булгур с куриными крылышками в мультиварке Скарлет

Приятного аппетита!