Мясные продукты – одна из важных составляющих правильного и сбалансированного питания. Свиное мясо при правильном подборе и приготовлении не только будет полезно, но и позволит не набрать лишние килограммы.
Грудинка копченая калорийность на грамм. Калорийность Грудинка свиная варено-копченая
Например, чтобы сжечь все калории из 100 граммов свиной грудинки, понадобятся 10 минут бега или 2 часа 1 минута сна.
>’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’>
| Деятельность | Калорийность на сутки на 100 г | |
| Сон | 2 ч 01 мин | 8% |
| Медитация | 1 ч 49 мин | 8% |
| Отдых | 1 ч 39 мин | 7% |
| Чтение книг, Интернет | 1 ч 24 мин | 6% |
| Секс | 0 ч 52 мин | 4% |
| Йога, пилатес | 0 ч 34 мин | 2% |
| Танцы | 0 ч 32 мин | 2% |
| Ходьба | 0 ч 28 мин | 2% |
| Футбол | 0 ч 17 мин | 1% |
| Плавание | 0 ч 16 мин | 1% |
| Тренировка пресса | 0 ч 15 мин | 1% |
| Силовая тренировка | 0 ч 15 мин | 1% |
| Езда на велосипеде | 0 ч 14 мин | 1% |
| Прыжки на скакалке | 0 ч 11 мин | 1% |
| Бег | 0 ч 10 мин | 1% |
Пищевая ценность и химический состав «Грудинка свиная варено-копченая»
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | кКал | 1684 кКал | 26.5% | 5.9% | 378 г |
| Белки | г | 76 г | 14.4% | 3.2% | 693 г |
| Жиры | г | 56 г | 80.3% | 18% | 124 г |
| Углеводы | г | 219 г | 1.7% | 0.4% | 5967 г |
| Вода | 41.1 г | 2273 г | 1.8% | 0.4% | 5530 г |
| Зола | 4.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | мг | 1.5 мг | 46% | 10.3% | 217 г |
| Витамин В2, рибофлавин | мг | 1.8 мг | 10% | 2.2% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 75 мг | 500 мг | 15% | 3.4% | 667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 2.2% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 3.4% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.1 мкг | 400 мкг | 1% | 0.2% | 9756 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 0.6% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3 мг | 20 мг | 36.5% | 8.2% | 274 г |
| Ниацин | 2.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226 мг | 2500 мг | 9% | 2% | 1106 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 0.7% | 3333 г |
| Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 1.5% | 1481 г |
| Натрий, Na | 1541 мг | 1300 мг | 118.5% | 26.6% | 84 г |
| Сера, S | 220 мг | 1000 мг | 22% | 4.9% | 455 г |
| Фосфор, Ph | 182 мг | 800 мг | 22.8% | 5.1% | 440 г |
| Хлор, Cl | 48.6 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.5% | 4733 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.7 мг | 18 мг | 9.4% | 2.1% | 1059 г |
| Йод, I | 6.6 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1% | 2273 г |
| Кобальт, Co | 8 мкг | 10 мкг | 80% | 18% | 125 г |
| Марганец, Mn | мг | 2 мг | 1.4% | 0.3% | 7018 г |
| Медь, Cu | 96 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 2.2% | 1042 г |
| Молибден, Mo | 13 мкг | 70 мкг | 18.6% | 4.2% | 538 г |
| Никель, Ni | 12.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.3 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.4% | 5772 г |
| Хром, Cr | 13.5 мкг | 50 мкг | 27% | 6.1% | 370 г |
| Цинк, Zn | мг | 12 мг | 17.3% | 3.9% | 580 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 11.7 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Грудинка свиная варено-копченая составляет 445,54 кКал.
Таблица калорийности мяса, мясных продуктов и блюд из мяса (включая БЖУ)
-
- Patee. Рецепты
-
- Calorizator.ru
-
- Свинина: состав, полезные свойства и …
-
- Как выглядит грудинка свиная: Свиная …
Полезные свойства
Польза свиной грудки заключается в наличии большого количества белка, который легко усваивается организмом. Рекомендуется употреблять ее кормящим грудью женщинам, так как она стимулирует выработку свиная грудинка людям, у которых есть проблема с ЖКТ . Кроме этого, продукт уменьшает количество холестерина в крови. Благодаря наличию железа улучшается состав крови, а также активируется процесс кроветворения. В состав свиной грудинки входят витамины группы В, которые необходимы для мышечной ткани, а также они нормализуют деятельность нервной системы.
Свиная грудинка содержит в себе калий, необходимый для нормальной деятельности сердечнососудистой системы. Благодаря наличию фосфора и кальция происходит укрепление и восстановление костной ткани. Также эти минералы улучшают состояние волос, ногтей и зубов.
Сколько калорий в отварной, жареной, печеной свинине
Рекомендуемый способ обработки мяса при ведении здорового образа жизни – варка в кипятке, на пару, запекание и тушение. Все питательные вещества в продукте останутся, а все, что создает проблемы для фигуры, уменьшится до допустимого уровня.
Калории меняются таким образом:
-
- Calorizator.ru
-
- Свиная шея бжу. Рецепт Жареная Свиная …
-
- Таврия — колбаса из мяса! 45 Сбор …
-
- Говяжья грудинка — описание, состав …
- калорийность вареной свинины составляет около 375 ккал;
- запеченной в духовом шкафу с овощами – всего 250;
- тушеной – примерно 235 ккал;
- обработанной на пару – не более 270 ккал.
Для получения вкусного и полезного обеда можно готовить бульоны, добавляя любимые специи и овощи, а вот жарить мясо не рекомендуется. Калорийность жареной свинины равна 489 ккал. Этот показатель можно уменьшить, если добавлять в процессе готовки меньше масла и использовать посуду с качественным покрытием.
Другие копченые деликатесы
Копчение принято связывать с мясом и рыбой, но этот метод тепловой обработки применим и для других продуктов. Особенно вкусными получаются сыры и копченые овощи.
Сыр вкусен сам по себе, а если его закоптить, он, пропитавшись дымком, приобретает особый вкус и аромат.
Особенности копчения сыра:
- перед копчением сыр режут на куски;
- коптить сыр могут холодным и горячим методом;
- сыр укладывают на решетки или подвешивают на крюки;
- после копчения сыр помещают в холодное место на 2-3 часа;
- сыр коптят при 50-60 °C;
- если сыр передержать в коптильне, он потеряет вкус и будет горчить.
Виды копченого сыра:
- Чечил или косичка. Готовят из козьего или овечьего сыра.
- Копченый колбасный сыр. Делают из твердого сыра с добавлением творога, сливок и специй.
Калорийность 100 г копченого сыра – 380 кКал.
Средняя стоимость 1 кг копченого сыра – 450-800 рублей.
Овощи
Копченые овощи особенно любят вегетарианцы, но и поклонники мяса от них не отказываются. Обычно овощи коптят «за компанию» с мясом. Готовят их, разложив на решетке. При желании овощи можно завернуть в фольгу.
Овощи на решетке готовят целиком, не очищая шкурку. Овощи используют сразу, или готовят на их основе закуски, гарниры, соусы.
В фольге овощи готовят, предварительно обваляв в специях. Овощи, запеченные в фольге – это готовое к употреблению блюдо.
Для копчения подходят практически все виды овощей, но особенно вкусными получаются:
- томаты;
- баклажаны;
- перец;
- лук;
- кабачки.
Копченые овощи низкокалорийный продукт. Пищевая ценность зависит от конкретного вида овощей. Такой продукт употребляют в свежем виде, поэтому его обычно готовят дома или в ресторанах.
Пищевая ценность и состав свинины
Ниже вы сможете ознакомиться с показателями пищевой ценности свинины в расчете на дневную норму.
| Наименование | Белки, г | Жиры, г |
| Свиная вырезка | 19,4 | 7,1 |
| Свиная корейка | 13,7 | 36,5 |
| Свиная шея | 13,6 | 31,9 |
| Свиная грудинка | 10,1 | 53 |
| Свинина постная | 19,4 | 7,1 |
| Свинина отварная | 22,6 | 31,6 |
| Свинина жареная | 11,4 | 49,3 |
| Свинина тушеная | 9,8 | 20,3 |
Как уже упоминалось, химический состав свинины невероятно богат полезнейшими витаминами группы В, однако стоит упомянуть и о минеральных компонентах, содержащихся в этом мясе: йоде, кальции, натрии, магнии и фосфоре, которые помогут восстановить поврежденные клетки, улучшить самочувствие и придать организму энергию для продолжительных занятий спортом.
Интересный факт – в свинине совершенно не содержится углеводов, а основная масса жиров располагается в сальной прослойке, которую очень легко отделить от мяса и получить менее калорийный продукт.
А что вы сами знаете о свинине? Может, кто-нибудь из читателей владеет информацией о новых диетах и режимах питания со свининой? Поделитесь своим опытом в комментариях!
Состав продукта
Приготовление такого продукта, как свинина требует времени. По крайней мере, вы должны быть уверены, что мясо готово и не осталось ни одного сырого участка. Если вы всё сделали правильно, этот продукт принесёт вам и вашему организму, в целом, много пользы. Пищевая ценность у свиного мяса очень высокая, как и энергетическая. Да и химический состав полон витаминов и полезных микро и макроэлементов. А именно:
- витамины группы В (В1, В2, В3, В6, В9, В12);
- витамин С;
- витамин А;
- магний;
- кальций;
- калий;
- фосфор;
- йод;
- натрий;
- цинк;
- сера;
- железо;
- марганец;
- селен;
- медь.
Пищевая ценность:
- белки – 19.4 г ( % от нормы);
- жиры – 7.1 г ( % от нормы);
- углеводы – 0 г (0 % от нормы);
- пищевые волокна – 0 г (0 % от нормы);
- вода – 72.4 г ( % от нормы).
Чем полезен Грудинка свиная варено-копченая
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
еще скрыть
-
- Свиные отбивные в кляре | Пошаговый …
-
- Patee. Рецепты
-
- Рецепт Свинина тушёная с брокколи …
-
- Грудинка Торговая площадь бескостная …
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении
