Быстрый рыбный суп с консервами и рисом

Когда на приготовление обеда или ужина мало времени, можно быстро приготовить вкусный рыбный суп уху с рисом из консервированной сайры. Пошаговый рецепт с фото и видео рецепт приготовления с нашего Ютуб канала «Мужская кулинария от Игоря» поможет без проблем сварить очень вкусный сайровый суп.

Ингредиенты:

  1. Консервированная рыба в томатном — 1 банка. У меня это сардина, но можно взять лосося, бычков, скумбрию и даже кильку.
  2. Картофель — 2 шт.;
  3. Лук — 1 головка;
  4. Морковь — 2 шт.;
  5. Паста — 1 горсть. Я делаю со стеллине, иногда с вермишелью. Особой роли не играет, с какими макаронами будет суп. Пасту можно спокойно заменить фасолью. Насколько я знаю, это блюдо делают еще с перловкой, пшеном или с рисом.
  6. Перец болгарский любой — 1 шт.;
  7. Томатная паста — 2 ч.л.;
  8. Соль, перец, зелень и приправы — по вкусу.

Необходимые ингредиенты

Для быстрого приготовления супа рыбного с консервированной сайрой понадобится подготовить:

  • консерва сайры в масле – 1 шт. (можно самую дешевую);
  • картофель – 4-6 средних;
  • рис – четверть стакана;
  • морковь – 1 небольшая;
  • помидор – 1 средний;
  • лук-репка – 1 шт;
  • соль;
  • перец горошком – 3-4 шт;
  • лавровый лист – 2 шт;
  • растительное масло для обжарки 1-2 ст. л;
  • разная зелень по желанию (для добавления в тарелку с ухой).

Это количество продуктов рассчитано на кастрюлю сайровой ухи объемом в 3 литра. Воды наливаем 2 литра, а после добавления всех ингредиентов, получится почти полная кастрюля рыбного супа.

Рецепт

Как приготовить рыбный суп из консервов

  1. В кастрюле обжарить мелко нарезанный репчатый лук с 2-мя ст.л. растительного масла 2 минуты на среднем огне.
  2. Добавить натертую морковь и обжаривать, перемешивая, еще 2 минуты на среднем огне.
  3. Добавить черный молотый перец по вкусу, паприку молотую 1/2 ч.л. и соль по вкусу, перемешать.
  4. Добавить 1,5 литра воды, нарезанный кубиками картофель, 3 ст.л. промытого, в холодной воде, риса и довести до кипения.
  5. Варить на слабом огне с закрытой крышкой 15 минут.
  6. Добавить в суп сайру, лопаткой разбить на кусочки, лавровый лист и варить 5 минут на слабом огне при закрытой крышке.
  7. Рыбный суп из сайры готов. Суп подавать горячим с мелко нарезанной зеленью.
Рецепт

Понравился рецепт? Поделиcь и поставь лайк! 7Распечатать рецепт

Ингредиенты для супа из рыбы и риса:

  • консервированная рыба – 1 банка;
  • клубни картофеля – 400 грамм;
  • лук – 1 головка;
  • морковь – 1 штука;
  • рисовая крупа – 50 грамм;
  • постное масло – для жаренья;
  • зелень – пучок;
  • перец молотый – 2 щепотки;
  • лист лавровый – 2 штуки;
  • соль – по вкусу.

Как приготовить рыбный суп из консервов с рисом:

Подготовим овощи для рыбного супа Луковицу очистить, окунуть в ледяную воду и порезать мелким кубиком. Морковь сполоснуть, очистить и потереть на крупной терке.

Картофелины хорошо вымыть от грязи, почистить и порезать на небольшие кубики. В раскаленную сковородку влить немного масла постного высыпать луковую нарезку. Обжаривать около 2-3 минут. После, добавить тертую морковку, хорошо перемешать и продержать на плите еще 5-10 минут. Заправка в итоге должна иметь золотистый оттенок.

Читайте также:  Борщ украинский с пампушками: рецепт классический пошаговый с фото

Совет: не стоит делать суп с рыбными консервами впрок, слишком много. Полезные и вкусовые качества быстро улетучатся через пару нагреваний. Потому возьмите небольшую кастрюльку, влейте туда до 1.5 л чистой воды и накипятите.

Готовим вкусный рыбный суп из консервов Как только закипит, бросить в суп картофельные кубики и проварить не меньше 10 минут. После чего добавить молотый душистый перец и пару лавровых листиков. Как только пройдут 10 минут, добавить в кипящую жидкость необходимое количество соли.

Рисовую крупу промыть не менее 4 раз и высыпать в будущий суп с рыбными консервами. Добавить в кастрюлю зажарку из моркови и луковицы, проварить около 10 минут. Вот теперь настало время открывать консервированную рыбку. Открыв одну баночку, слить масляную жидкость и выложить рыбные куски на деревянную доску. Острием ножа измельчить на маленькие квадратики. Выложить в суп.

Пучок зелени сполоснуть под краном, удалить стебли и порезать как можно мельче. Кстати, абсолютно неважно, что это будет – укроп либо петрушка. Добавить её в рыбный суп в самом конце, через 2 минуты отставить. Дать постоять 15 минут.

Вот теперь ароматный быстрый рыбный суп с консервами полностью готов к употреблению. Не понравиться он может только тем, кто не любит рыбу. Желаем приятного аппетита!

Вариант 1: Классический рецепт белого рыбного супа из консервов

Специально уточняем, что предлагаемый классический суп будет «белым», иными словами – готовим его из консервы в масле или натуральной, но не с томатом. Дело в том, что почти все рецепты, включая приведённые ниже, легко превращаются в их полную противоположность, всего лишь заменой вида консервов. Тот же самый вид рыбы, только консервированный в томате или, что ещё лучше, в томатно-овощной заправке можно подставить вместо предлагаемого и получить столь же вкусный суп, но совсем другого типа.

Ингредиенты:

  • 240-граммовая баночка рыбы в масле – сайра или сардины;
  • сто граммов вермишели;
  • три картофелины, по одной белой луковичке и яркоокрашенной морковке;
  • лаврушка, перец;
  • масло, подсолнечное, рафинированное.

Пошаговый рецепт приготовления рыбного супа из консервов

Шаг 1:

Подобные супы варятся без бульонов, потому начинаем с продуктов, требующих более продолжительной тепловой обработки. Картофелины почистить и нарезать некрупно в трёхлитровую кастрюльку. Долить воды до уровня 2,2 литра, поставить на умеренный огонь. Засечь двадцать минут, от момента закипания.

Шаг 2:

Остальные овощи подготовить для пассеровки: очистить, натереть морковку, а лук порезать коротенькой соломкой. Разогреть масло, приготовить на нём румяную овощную зажарку.

Шаг 3:

Переложить пассеровку в кастрюлю, вслед за ней отправить и макаронные изделия. Перемешать, варить до пяти минут. Открыть консервы, слегка измельчить крупные куски непосредственно в банке. Выложить в суп, подсолить, добавить лавровый лист. Сняв пробу, слегка поперчить для аромата. Заправить по желанию рубленой зеленью.

Рыбный суп из консервов с пшеном: пошаговый рецепт

Ингредиенты на 6 порций:

Рыбный суп из консервов с пшеном: пошаговый рецепт
  • Консервы рыбные (скумбрия в масле) – 1 банка;
  • Картофель (средний) – 4 шт.;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Пшено – 4 ст. л.;
  • Растительное масло – 6 ст. л.;
  • Укроп, молотый перец и соль – по вкусу.
Читайте также:  Пошаговый рецепт приготовления классической ухи

Время приготовления супа: 30 минут.

Рыбный суп из консервов с пшеном: пошаговый рецепт

Как приготовить рыбный суп из консервированной скумбрии с пшеном

1. Очищенную картошку нарезаем небольшими кубиками, репчатый лук – мелко, очищенную морковку натираем крупно.

Рыбный суп из консервов с пшеном: пошаговый рецепт

2. В кастрюле кипятим воду (2,2-2,3 литра) и отправляем подготовленные картофельные кубики. Доводим до кипения и варим около 10 минут, пока обжариваем овощи.

3. В масло отправляем лук и жарим 5-6 минут, пока не станет мягким.

Рыбный суп из консервов с пшеном: пошаговый рецепт

4. Выкладываем в лук подготовленную натертую морковку, накрываем, жарим 4-5 минут, помешивая, на среднем огне. Если все масло впитается в овощи и смесь станет суховатой, то вливаем немного воды (2-3 ст. л.), и помешиваем. Снимаем с огня.

5. Обжаренную овощную смесь отправляем в воду с картошкой, добавляем соль (1/2 ст. л.), молотый перец и доводим до кипения.

Рыбный суп из консервов с пшеном: пошаговый рецепт

6. Сразу промываем пшено 4-5 раз.

7. Выкладываем пшено в кастрюлю, перемешиваем, убавляем огонь до минимума, варим 4-5 минут. Пробуем пшено на готовность.

Рыбный суп из консервов с пшеном: пошаговый рецепт

8. Скумбрию открываем, перекладываем рыбу на тарелку, жидкость не выливаем. Если кусочки рыбки большие, то разрезаем их на 3-4 части.

9. Если пшено почти готово, выкладываем подготовленные рыбные кусочки в кастрюлю, вливаем жидкость из банки, доводим до кипения, пробуем на соль и убираем с плиты. Крупа не должна перевариться, иначе суп получится очень густым и невкусным.

Рыбный суп из консервов с пшеном: пошаговый рецепт

10. Вкуснейший рыбный суп из консервов с пшеном разливаем по тарелкам, добавляем сверху укроп (нарезанный или небольшими веточками) и сразу подаем со свежим белым хлебом.

Приятного аппетита!

Рыбный суп из консервов с пшеном: пошаговый рецепт

Советы в приготовлении рыбного супа:

  • При охлаждении супа пшено еще больше будет развариваться, поэтому в процессе приготовления следим за готовностью крупы, остужаем блюдо без крышки и желательно в прохладном месте.
  • По такому методу можно приготовить суп с рисом или перловкой, только время приготовления увеличится.
  • По желанию блюдо в процессе приготовления дополните любимой зеленью (зеленый лук, укроп, петрушка) и специями. Отлично подойдут сладкая паприка, хмели-сунели, молотый кориандр или тмин.
  • Чтобы разнообразить первое блюдо, дополните его другими овощами, хорошо подходят лук-порей, стебли и корень сельдерея, корень петрушки. Количество овощей по рецепту следует сократить.
  • Чтобы блюдо стало менее калорийным, не обжаривайте овощи, а добавьте измельченные морковку с луком вместе с картошкой.
Рыбный суп из консервов с пшеном: пошаговый рецепт

Процесс приготовления

Наливаем холодную воду в кастрюлю, кладем в нее суповой набор из семги и 1 очищенную луковицу, ставим на огонь. 

Доводим воду до кипения. Снимаем пену с кипящего бульона и уменьшаем огонь. Рыба должна вариться на медленном огне, примерно, 40 минут (до полной готовности).

Когда рыба сварится, достаем ее из бульона и отделяем от костей.

Бульон процеживаем, так как при варке в нем могут оказаться кости, и убираем луковицу (она больше не понадобится). Кусочки семги, очищенные от костей, выкладываем в кастрюлю с процеженным бульоном (кусочки семги можно и не добавлять в бульон, а разложить порционно в тарелки при подаче). Очищенный картофель нарезаем на дольки и кладем в рыбный бульон, ставим на огонь, после закипания уменьшаем огонь и варим картошку до готовности (примерно, 10-15 минут), подсолив рыбный суп по вкусу. Пока картофель варится, очищаем 1 луковицу и морковь, мелко нарезаем.

Разогреваем растительное масло на сковороде, выкладываем нарезанные морковку и лук, обжариваем на слабом огне, помешивая, до прозрачности лука (примерно, минут 5).

Когда картофель сварится, добавляем в рыбный суп обжаренные овощи, горошины душистого перца, доводим до кипения и варим с момента закипания 2 минуты на небольшом огне, перчим по вкусу, затем снимаем с плиты. Зелень мелко нарезаем.

Читайте также:  Сборная солянка

Я не кладу зелень в кастрюлю с супом, а добавляю её уже при подаче в тарелки, так супчик смотрится гораздо красивее, зелень не темнеет и дает больше аромата. Наш вкуснейший суп из набора из семги готов, разливаем его по тарелкам.

Прошу к столу и приятного всем аппетита!

Приготовление

Картофель почистить. Нарезать кубиками или брусочками.

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на средней терке.

Рыбу размять вилкой (сок не сливать).

В кипящую воду положить картофель. Посолить. Варить в течение 5 минут.

Добавить лук.

Добавить морковь. Варить в течение 5–7 минут. Можно лук и морковь предварительно обжарить.

Добавить лавровый лист. Поперчить.

Добавить рыбу. Варить до готовности картофеля. Если необходимо, досолить.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина Рецепт добавлен Отправить другу Версия для печати

  • Главная
  • Первые блюда

Способ приготовления рыбного супа из консервов

  1. Вскипятите воду или бульон.
  2. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте в кипящую воду.
  3. Остальные овощи: морковь, лук, болгарский перец очистите и помойте под проточной водой.
  4. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на мелкую терку (или по желанию тоже кубиками нарежьте), а болгарский перец нарежьте также кубиками, примерно немного больше, чем картофель.
  5. Отправьте на раскаленную сковороду пассероваться овощи на растительном масле.
  6. Когда овощи будут готовы, отправьте их в бульон.
  7. Рис промойте, чтобы вода была прозрачной и отправьте также в бульон.
  8. С рыбных консервов слейте масло и нарежьте по желанию небольшими кусочками, чтобы всем досталось и отравляйте в суп.
  9. После этого можно посолить, лавровый лист бросить и добавлять специи по вкусу (солить нужно именно после того, как Вы добавили рыбу, потому что рыба тоже соленная и добавив раньше соль можно переборщить).
  10. Варить нужно до готовности риса, а это примерно 10-15 минут.
  11. За 5 минут до готовности нарежьте мелко зелень петрушки и укропа и отправьте в суп.
  12. Проварите еще 5 минут под закрытой крышкой и Ваш суп готов.
Способ приготовления рыбного супа из консервов
Способ приготовления рыбного супа из консервов
Способ приготовления рыбного супа из консервов
Способ приготовления рыбного супа из консервов
Способ приготовления рыбного супа из консервов
Способ приготовления рыбного супа из консервов

Нравится

Способ приготовления рыбного супа из консервов
Способ приготовления рыбного супа из консервов

Новости сети:

Рыбный суп из сайры консервированной детям

Порций: 7-8.

Время: 30 мин.

Калорийность: 59 кКал на 100 гр.

Ингредиенты:

  • 1 банка консервов;
  • 6 картофелин;
  • 1 средняя морковка;
  • Рыбный суп из сайры консервированной детям
  • 1 небольшая луковица;
  • 1 лаврушка;
  • 2 л отстоянной водички;
  • 2-3 веточки укропа;
  • морская соль.
  • Если вы сомневаетесь можно ли суп ребенку с консервированной сайрой, то без доли сомнения предложите такое блюдо своему чаду. Супчик очень простой и диетический, да и приготовление не отнимает много времени. Главное, всегда делать выбор в сторону качественного продукта от проверенного производителя.

    Чтобы приготовить вкусный суп с консервой, моем, чистим овощи, ставим на конфорку кастрюлю с водой. Тем временем нужно сделать из картошки нарезку кубиком, морковку порезать тонкими кружками, а лук — мелкими фрагментами.

    В кипящую подсоленную воду опускаем нарезку, лаврушку, варим четверть часа. Вскрываем консервы, достаем из банки кусочки (подойдет и горбуша), делим на средние фрагменты. Дополняем первое из консервы ребенку кусочками рыбы, варим еще 10 минут, убираем с огня, добавив рубленый укроп. Подаем суп из сайры детям с гренками с петрушкой или белым хлебом. При желании рецепт супа из сайры консервированной можно дополнить макаронами или любой крупой.